那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇THEORIGINOFTHESCENT香味的由来日常生活中的水导电吗？78%氮气21%氧气稀有气体二氧化碳其他物质输出全靠吼嗅出来的味道嗅觉的奥秘挥发性有味物质嗅觉感受器思考题上鼻道中鼻道下鼻道嗅球最上鼻道嗅上皮阈值检知阈值确认阈值花香气水果气腐烂气树脂气焦臭香料气日常生活中哪些食物闻着臭吃着香？臭酸笋中的对甲苯酚；香酸笋中蛋白质潮解后产生的氨基酸。臭含硫化合物；香酯类化合物。臭硫氨...
那些事Chemistry化学化学那些事酒-含乙醇的饮料DELICIOUS多元化的饮品—酒1酒的分类按乙醇含量分烈性酒（70º以上）低度酒（65º以下）伏特加：95º泸州老窖：52º酒的分类与主要作用一2主要作用①刺激作用酒的分类与主要作用一2主要作用②药用功效酒的分类与主要作用一2主要作用制作东坡肉的食材：猪五花肋条肉1500克、绍酒250毫升，姜、葱、酱油、白糖等适量。③调味和营养作用酒的分类与主要作用一1保健作用葡萄酒二①滋补作...
