1第二篇电子显微分析技术《材料现代分析技术》课程建设小组21.电子与物质的交互作用1.1散射的根本概念1.2高能电子与样品物质交互作用产生的电子信息31.1散射的根本概念电子：是一种带负电的根本粒子静止质量me=9.110x10-31kg电量q=-e(e=1.602*10-19C)4散射：当一束聚焦电子沿一定方向射到样品上时，在样品物质原子的库仑电场作用下，入射电子方向发生改变的现象。1.1散射的根本概念5弹性散射非弹性散射-----原子对入射电子的散...
04/26/241第九章、矿物质常元素的检验第九章、矿物质常元素的检验04/26/242第一节、样品中有机物质的破坏第一节、样品中有机物质的破坏矿物元素多数以结合的形式存在于有机物中。有的与其他元素共同组成有机物质，有的以无机盐的形式存在。当分析测定某些元素时，首先必须将有机物破坏，使其从各种化合物中游离出来。根据被测元素的性质，选择适宜的有机物破环方法，以使绝大局部有机物被破坏，而被检测元素不损失。04/26/24311...
第三单元优化食物品质的添加剂第三单元优化食物品质的添加剂专题2营养均衡与人体健康着色剂、发色剂—使食品色泽更诱人调味剂—使食品口味更鲜美疏松剂—使食品口感更良好防腐剂—使食品保质更长久04/26/24304/26/244你在享用食物时，想过食品的颜色、味道是怎样产生的吗？有的食物为什么可以存放很长时间呢？04/26/245配料：猪肉，鸡肉，甜玉米，淀粉（<10%），水，植物蛋白，食用盐，白砂糖，香辛料，增稠剂，水分保...
12复习1、什么叫饱和溶液?2、KNO3不饱和溶液怎样变成饱和溶液?3、Ca(OH)2饱和溶液怎样变成不饱和溶液?3浓溶液和稀溶液判断依据：一定量溶液里,所含溶质的多少思考：溶液的浓稀和溶液的饱和与否的关系区分依据不同☆同一温度时,同一溶质的饱和溶液肯定比不饱和溶液浓4在三支试管中各参加10mL水,然后分别参加约0.5g、1.0g、1.5g固体硫酸铜。比较这三种CuSO4溶液的颜色。在这三支试管中溶液的组成是否相同？判断溶液浓稀的根据是什...
1生物氧化生物氧化蛋白质代谢蛋白质代谢2一、一、生物氧化生物氧化概述概述11、生物氧化的概念、生物氧化的概念22、生物氧化的过程、生物氧化的过程33、生物氧化的特点、生物氧化的特点311、生物氧化的概念、生物氧化的概念生物氧化（生物氧化（BiologicalOxidationBiologicalOxidation））物质在生物体内氧化分解的过程称为物质在生物体内氧化分解的过程称为生物氧化生物氧化..糖、脂肪、蛋白质能量糖、脂肪、蛋白质能量+CO+CO...
1船员效劳机构资质初次申2011年6月南戴河2船员效劳机构资质的初次申请3船员效劳机构资质的初次申请4船员效劳机构资质的初次申请5一、申请材料的内容要求6一、申请材料的内容要求7一、申请材料的内容要求8二、申请材料的填报标准9二、申请材料的填报标准10（一）设立船员效劳机构的申请文书111“、设立船员效劳机构的申请书〞的填报标准船员效劳机构的申请书〞是申请船员效劳机构资质的背景材料,应对申请机构的根本情况（包括：...
主题3物质的检测课题1物质组分的检验1．物质的鉴别有多种方法。下列能达到鉴别目的的是()①用水鉴别苯、乙醇、溴苯②用相互滴加的方法鉴别Ca(OH)2和NaHCO3溶液③点燃鉴别甲烷和乙炔A．①②B．①③C．②③D．①②③解析：选B。苯、溴苯不溶于水，当二者分别与水混合时，苯在上层，溴苯在下层，乙醇和水互溶，①能达到鉴别目的。Ca(OH)2和NaHCO3相互滴加的反应方程式虽然不同，但现象都是生成白色沉淀，所以②达不到鉴别目的。甲...
非金属化学及离子方程式总结（二）硫及其重要化合物【硫及其重要化合物】1、硫单质的化学性质①与氢气化：S+H2△H2S离：无②与氧气化：S+O2SO2离：无③与钠化：S+2Na＝Na2S离：无④与铝化：3S+2Al△Al2S3离：无⑤与铜化：S+2Cu△Cu2S离：无⑥与铁化：S+Fe△FeS离：无⑦与浓硫酸化：S+2H2SO4(浓)△3SO2↑+2H2O离：无⑧与浓硝酸化：S+6HNO3(浓)△H2SO4+6NO2↑+2H2O离：S+4H++6NO3—△SO42—+6NO2↑+2H2O2、二氧化硫的化学性质（1...
第三章传热传质的分析和计算04/26/202480-1内容80-2动量、热量和质量传递类比3.1对流传质的准则关联式3.2热量和质量同时进行时的热质传递3.304/26/2024对流传质的准则关联式3.43.1.1三种传递现象的速率描述及其之间的雷同关系流体系统中：速度梯度动量传递温度梯度热量传递浓度梯度质量传递3.1动量、热量和质量传递类比80-304/26/2024a牛顿粘性定律两个作直线运动的流体层之间的切应力正比于垂直于运动方向的速度变化率，即:d...
主题1物质的分离课题2植物中某些成分的提取1．根据“相似相溶”原理，已知胡萝卜素易溶于石油则可推出其易溶于()A．水B．苯C．NaNO3溶液D．食盐水解析：选B。胡萝卜素、苯、石油都属于有机物，能够互溶。2．只用水就能鉴别的一组物质是()A．苯、乙酸、四氯化碳B．乙醇、乙醛、乙酸C．乙醛、乙二醇、硝基苯D．苯酚、乙醇、甘油解析：选A。A项是利用三种有机物的溶解性和密度大小加以区分的，苯难溶于水且比水的密度小，乙酸能溶...
