海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1.凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。2.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊状况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。3.上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关其他事情。4.办公桌上应随时保持洁净整洁。不准大声喧哗。5.上班时间必须着职业装或企业发放制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。6.接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员...
火锅配菜表一、蔬菜生菜面筋青菜大白菜豆腐千张丝土豆腐竹油面筋番茄金针菇粉丝冬瓜草菇粉条菠菜茶树菇萝卜山药冻豆腐笋海带香菜茼蒿香菜年糕芹菜香菇豆芽金针菇黄瓜平菇地瓜藕片油条方便面木耳二、荤菜鹌鹑蛋鱼丸牛柳肥羊撒尿牛丸鸡翅（尖）蛋饺鱼豆腐鸡爪鸭血蟹棒火腿肠贡丸鸡蛋鸡柳鱿鱼里脊肉午餐肉虾丸虾知识改变命运
火锅餐饮火锅店服务培训资料火锅服务操作技能第一节、托盘,.托盘有木制、金属以及胶木三种,根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托,现餐厅一般正常使用的有:,.大中长方形托盘一般则用于递送菜品和盘碟等较重物品。,.圆形托盘一般用于斟酒,展示饮品,送菜,分菜等,.15*10CM的小长方形盘则用递送帐单、收款,递送信件、热手巾等用。一、整理装盘根据用途合理选择托盘并擦试干净盘底和盘面,将盘内的物品整齐摆放成弧形重...
目录人事管理制度..........................................1第一编招聘培训................................................1人事招聘制度.........................................................1招聘小组工作标准.....................................................3招聘岗位要求.........................................................4钟点工招聘及管理制度................................................
火锅店服务操作技能第一节、托盘,.托盘有木制、金属以及胶木三种，根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托，现餐厅一般正常使用的有:,.大中长方形托盘一般则用于递送菜品和盘碟等较重物品。,.圆形托盘一般用于斟酒，展示饮品，送菜，分菜等,.15*10CM的小长方形盘则用递送帐单、收款，递送信件、热手巾等用。一、整理装盘根据用途合理选择托盘并擦试干净盘底和盘面，将盘内的物品整齐摆放成弧形或横竖成形，一般装...
,精品文档,火锅市场调查报告火锅调查报告小火锅调查报告目录一、前言????????????????????????????????????????????????????????二、市场现状分析????????????????????????????????????????????????1、影响火锅消费的宏观环境分析???????????????????????????????????2、火锅市场的特点???????????????????????????????????????????????3、火锅产品情况?????????????????????????????????????????????????4、SWOT分析??????????...
服务手册餐饮店、火锅店管理手册，全文，目录一、惲义服务手册3-21本手册是各加盚庖挃寻朋务标冸,觃范朋务标冸的巟具书,它能帮劣加盚者获得所人事管理手册22-53需要的资料。我他随旪都可能修定有关觃定,到旪我他伕抂发更途知您,并尽快刊财务管理手册54-74入手册丣。广告营销手册75-88事、朋务组的岗位讴置厨房管理手册89-96分庖绉理——楼面部长——领班，多厅领班、刽台领班、传菜领班，——小组物料采买与管理97-106长——朋...
重庆秦妈火锅加盟店培训手册秦妈餐饮管理有限责任公司企业简介重庆秦妈餐饮管理有限公司是一家集经营正宗重庆火锅、品牌火锅连锁及火锅调味品、食品生产的专业化公司，现已成为全国知名的大型餐饮企业之一。我公司是重庆市第一批通过国家商务部审核备案的重庆火锅企业，具有合法的特许经营主体资料。公司自2002年起，年年荣登中国餐饮百强企业排行榜。2002年6月，秦妈火锅独具一格的八角锅及八角子母锅获得两项国家级专利。“秦...
泓域咨询MACRO/新建火锅项目可行性研究报告第一章概况一、项目单位概况(一)公司名称xxx科技公司(二)公司简介公司坚持“以人为本，无为而治”的企业管理理念，以“走正道，负责任，心中有别人”的企业文化核心思想为指针，实现新的跨越，创造新的辉煌。热忱欢迎社会各界人士咨询与合作。公司主要客户在国内、国外均衡分布，没有集中度过高的风险，并不存在对某个或某几个固定客户的重大依赖，公司采购的主要原材料市场竞争充分，...
豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定BJS2019091范围本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟...
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