食品含量声称常见问题解析-1

1、某款固体食品声称了“富含膳食纤维”，其营养成分表中膳食纤维的标示值为6.0g/100g，但膳食纤维检测值为5.8g/100g，“富含膳食纤维”的声称是否正确？正确。判断食品中能量和营养成分的含量声称是否合格时，应以标签营养成分表中能量和营养成分的含量标示值为准，即核查含量标示值是否符合标准中含量声称的要求；而判断含量标示值是否正确，则需核查标示值是否在标准规定的允许误差范围内。根据GB28050-2011的规定，当某营养...