在餐饮食堂的运营过程中，保障员工与顾客的安全至关重要。“六伤”，即摔伤/滑倒、烫伤/烧伤、切伤/刀具伤害、窒息/异物卡喉、食物中毒以及设备操作伤害，是常见的意外伤害类型。本综合指南结合食品安全、工伤预防和应急处理等多方面内容，旨在为餐饮食堂提供全面的防范与急救知识，降低工伤风险，确保人员安全。一、“六伤”类型及防范措施（一）摔伤/滑倒1.防范措施：o保持地面干燥清洁，及时清理油渍、水渍，在易滑区域铺设...
