葡萄种群及主要品种世界上分布着约60多个不同的葡萄种,其中最为重要的有欧亚种群(Vitisvinifera)和美洲种群。世界上几乎所有的葡萄酒全是采用欧亚种的葡萄酿制的,目前全世界有5000-10000个葡萄品种属于欧亚种。这些葡萄品种呈现出不同的颜色、香气,果实中所含有的物质种类及含量也略有差异,在不同环境下的抗病能力、产量、成熟度也各不相同。葡萄酒的特点与用于酿酒的葡萄品种、产地及生产过程中的许多因素密切相关,其中...
【跟着Ethan学高档第一天】WSET三级简朴简介WSET3级共有三本书和一张卡,第一本《葡萄酒品鉴》就是正儿八经课本啦,要学学问点都在上面。其次本《学习指引》重要分为三某些,第一某些是考试样题及答题原则,分为笔试和盲品两块;其次某些是地图,建议学产区时候结合着学,最正确后期可以默写产区分布;第三某些是品酒笔记练习册,供人们在学习酒时候准时填写。第三本是《说明书》其中是wset简介和考试重点,最重要某些从第10页...