一、进货检验规程（一）原辅料进货检验规程1、目的：依据相关标准，对进厂的原辅料产品进行感官检验。必要时可进行理化和微生物检验，确保进货产品的质量。2、范围：公司所有原辅料（1）原料（2）辅料（3）包装袋3、权责单位：质检部4、作业内容：4.1产品到厂后质检部进行检验合格方能进库。4.2检验项目有：品名、规格、外观、标识、数量或重量、包装质量，相关技术指标要求厂家提供该批产品的检验报告或合格证。5、验收后，对...
一、电子秤操作规程1、电子秤必须置于稳固平坦的桌面或地面使用，不能放在震动不稳的桌面或台架上。2、电子秤每次使用前，必须查看是否处于水平平衡状态（电子秤面板上的气泡在中间圆圈的中心，若不在，必须调节至中心）。3、称重时，注意电子秤的称重范围和要求，不得超载。4、将所需称量的物体放在秤台上，尽量放在秤台（或托盘）的中部，待仪表上的数值稳定后便是此次称重的毛重数据。5、称重结束后应立即把称量的物品从台面...
www.bzfxw.comICS67.060CCSX2815内蒙古自治区地方标准DB15/T3646—2024糕点、面包行业绿色工厂评价要求RequirementsforassessmentofgreenfactoryinChinesepastryandbreadindustry2024-08-20发布2024-09-20实施内蒙古自治区市场监督管理局发布www.bzfxw.comwww.bzfxw.comDB15/T3646—2024I目次前言.................................................................................II1范围.....................................
2024年天津市桂顺斋糕点有限公司青县分公司招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与天津市桂顺斋糕点有限公司青县分公司无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目...
烘烤类糕点项目可行性研究报告编写日期：二零二二年三月1目录第一章总论................................................................................11.1项目概要...............................................................11.1.1项目名称..................................................................................................................11.1.2项目建设单位................................
2024年香港皇家糕点集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与香港皇家糕点集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答...
淮南市食品糕点公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、大雁北归，寒梅着花。小寒时节，北方的喜鹊________到阳气，开始为来年修筑巢穴。小寒于寒冷中蕴藏着临近春日的生机，于银装素裹中________着生命绽放的力量。生活的美学与生命的智慧在节气更迭间不断延续，纵冰封千里，若心怀信念，便无惧萧索与孤寒。依次填入画横...
糕点食品项目可行性研究报告编写日期：二零二二年三月1目录第一章总论................................................................................11.1项目概要...............................................................11.1.1项目名称..................................................................................................................11.1.2项目建设单位..................................
第1页共7页小小糕点师教学活动反思所以从整体上来说，这次活动还是很成功的，孩子和家长的积极性都在玩迷迷转的游戏的时候被调动了起来，玩的都很开心。在制作蛋糕的时候，孩子和家长也都做的很认真。这次活动中，老师们都很不错，只有我很失败，在工作中还带有个人情绪。我反思总结出：主要是我的经验太少，以前没有跟着一起办过类似的活动。语言组织能力不是很强，主持过程中有空场现象，还记错了糕点师的名字。还有就是稿准...
第1页共12页糕点类食品生产重点整治工作方案3篇糕点类食品生产重点整治工作方案第1篇根据市市监局《2020年市食品生产重点区域整治工作方案》文件要求，为切实抓好我区相关品种重点区域食品生产监管整治工作，结合我局工作实际，现制定本方案。一、治理原则将整治工作与食品生产企业规范提升和小作坊整治提升工作有机结合，监督食品生产企业持续符合许可条件，推动企业提高食品安全管理水平；鼓励食品生产加工小作坊改善生产条件...
第三节糕点加工技术第三节糕点加工技术主要内容主要内容一、糕点加工原料一、糕点加工原料二、糕点加工的基本工艺二、糕点加工的基本工艺三、常用糕点馅料的制作三、常用糕点馅料的制作糕点---是以粮、糖、油等为主要原料，配以蛋品、乳品、果品、果仁、调味品等辅料，经过调制、成型、熟制、装饰等加工工序制成的具有一定色、香、味、形均佳，营养丰富，食用方便的调理食品。–分类:中式糕点和西式糕点（按商业习惯）热...
FJMD/SC-2017受控状态:回受控?非受控版本编号:C/0发放编号:MD-001文件编号:食品SC认证质量管理手册(附制度(程序文件)、饼干、糕点及面包生产作业指导书和记录表)编制:XXX审核:XXX批准:XXX上海美达食品有限公司颁布日期:2017年门月1日实施日期:2017年12月1日目录质量管理手册说明..............................................................................................................................................
稻香村苏式糕点制作工艺稻香村的苏式糕点是苏州的传统产品，它的历史悠久，制作精细，工艺独特，别具一路。苏式糕点是一个邦式的总称，一般分为六~七个大类，分类是：糖货类、炉货类、油酥类、糕货类、水蒸类、油汆类、印板类、。每类又分有假设干品种，其花色品种繁多，仅能每个大类例举一、二个品种的制作工艺。〔一〕糖货类：“玫瑰酥糖〔包括芝麻酥糖〕”工艺操作：1、配制酥屑：〔1〕炒熟面，文火焙炒，到达不生不焦。〔2...
建设工程根本状况工程名称建设单位法人代表通讯地址年产400吨糕点及膨化食品工程郑州市民康德食品联系人郑市薛店镇花庄村联系***********/邮政编码********建设地点郑州市郑市薛店镇花庄村立项审批部门郑市进展和改革委员会工程代码行业类别2023-********-14-03-********糕点、面包制造〔C1411〕、建设性质占地面积(平方米)■建改扩建技改33550.1m2〔约50.3亩〕及代码绿化面积(平方米)饼干及其他焙烤食品制造〔C1419〕/总投...
7食品糕点市场营销筹划书一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开头对生活中一些特别节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，由于蛋糕是喜庆奇特浪漫的代表，也有越来越多的人情愿为其特别的意义来买单。既然蛋糕具有如此奇特的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不...
