中级茶艺师复习试题含答案一、单项选择题。1.中国茶艺以冲泡方式来分，包括煎茶法、点茶法、〔〕、冷饮法等。A、冷泡法B、泡茶法C、煮茶法(正确答案)D、调饮法2.绿茶制作的关键工是〔〕。A、萎凋B、杀青(正确答案)C、做青D、发酵3.中国工夫茶按地区过去可分为〔〕、台湾、闽南、武夷山等四大流派，现在全国很多地方都有的流派产生。A、福建B、潮汕(正确答案)C、闽北D、政和4.工夫茶起源于〔〕，在广东的潮州府〔今潮汕地区〕及...
茶艺师培训大纲一、培训目的及任务通过培训，使学员在专业学问上，能根本了解茶叶的根底学问和中国茶文化的根底学问；能根本进展茶叶的选择与保管；在把握茶艺根本学问的根底上，能科学地泡茶和品茶，并把握茶馆的根本效劳技能。培训完毕，培训对象应能适应市场经济需要的有肯定素养的茶艺效劳与经营的人员。二、培训对象贫困家庭子女、贫困劳动力、城乡未连续升学的初高中毕业生〔以下简称“两后生”〕、农村转移就业劳动者、...
中级茶艺师学问试卷(总5页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-CompanyOne1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除中级茶艺师理论样题一、单项选择题(每题0.5分，总分值80分)1.窨花茶是属于调饮法的〔〕类型。A、食物型B、加香型C、参与型D、旁置型2.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是〔〕。A、紫砂壶B、陶土壶C、紫砂盖瓯D、白瓷盖瓯3.消灭焚香的历史年月是〔〕。A、秦汉B、唐宋C、元明D、明清4.以下选项中，〔〕不属于礼仪最根本要...
