餐厅应产率产品名称目标应产率日实际用量实际应产率计算用量盘存数量面粉28KG25KGpos售卖份数/实际用量pos售卖份数/目标应产率6.8碗/KG（170/28)6.07差异数量单价差异金额-3KG2.5-7.5
序号1S919.6082开支项目固定成本3食品成本296.03296.0332.19%4包装成本40.11240.1124.36%5运费1.1721.1720.13%6员工工资81.40881.4087管理组工资69.08169.081-8广告50.57850.5785.50%9促销15.61115.6111.70%1018.36718.367-11制服4.4834.4830.49%12**9.5229.95221.04%13**18.70018.7-14公共事业46.02646.26-15办公用品344344-16现金正负额2.7732.773-17其他可控制费用9.7799.7791.06%181920租金89.62529.85059.7756.50%21服务费...
一二三四五六日一二四五六日一二四五六日一二四五六日一二四五六日日期282930123456789101112131415161718192021222324252627282930311张哲马杰经理DDD\\DDD\N\CLCL\\\\DDD\\DALLALL马杰吕华副理NNN\\NN\D\\\CLCLCLCL\\NNN\\大厅排、训马杰梁栋厨师长MMMMMM\MMMMMM\MMMMMM\MMMMMM\MMMMMM\厨房订、盘吕华李硕敏主管MMMMM\MMMMMM\MMMMMM\MMMMMM\MMMMMM\MD7-4N12-9MCL21-9管理组工作班表餐厅编号餐厅名称东土城2014年05月辅导人姓...
GCVH100008.057.057.8211.04150008.158.458.1711.50200009.1610.719.7012.022500010.6811.2710.7412.993000011.0111.4711.5313.863500011.8912.7212.3314.184000012.6912.8212.5715.074500013.0012.8413.1315.175000013.5712.8613.3415.815500013.9212.8613.7416.276000014.3812.8613.8617.006500014.5712.8613.8617.057000014.8112.8613.8617.277500014.8612.8613.8617.848000014.8612.8613.8618.218500014.8612.8613.8618.479...
RegionNorthMarketBEIJING(195)RowLabelsNetProductSales201301189890041.63CompComp171914584.31NonComp17844587New130870.32201302181774429.2CompComp164908193.57NonComp15876970.85New989264.78201303200956711.15CompComp181144752.5NonComp19811958.65TotalResult572621181.98RowLabelsNetProductSalesNonComp53533516.5201301178445871240STADIUMB175840.142270PINHUI195864.71266NANSANDT231133.571247JINXINGX231414....
DT+MDS+24HDT+No-MDS+24H简介--2014年版全国固定工时指引(201402版)1.更新说明a.更新TV、夹报支持餐厅名单2014年版本其他说明，与2013版一致a.接待员工时将以家庭型和非家庭餐厅配比,在LOW/MID/HIGH各不同;同时,接待员工时在KEY/CORE/MORE城市配比也将不同.(请在附件<餐厅类型,TV支持,ISK信息>查阅家庭餐厅和非家庭餐厅名单）b.配合早餐产品的变化,取消鸡翅7:00-10:00间固定工时;c.配合麦咖啡延长营业时间的变化,增加各档固定工...
营运月份：7/1/2014Desc_Eng项目（中文）金额小计百分比NETPRODUCTSALES产品净收入CostofSales营业成本Food食品成本Paper包装成本FreightandCartage运费TOTALCOSTOFSALES营业成本合计GrossProfit毛利ControllableExpenses可控费用CrewLabor员工薪资ManagementLabor管理组薪资PayrollTaxs薪资税Advertising广告Promotion促销OutsideServices外部服务Linen制服OperatingSupplies营运物料MaintenanceAndRepair维护保养Utilities公...
职位岗位人员定编差异职级薪资（元）店经理1111035004200副店长（第一副理）00111待定25003000值班经理（主管）2220-220002200值班副经理0012218002000见习经理（外招）1110-117001700员工组长（领班）1221015001700小计56850成本12900员工训练员2220-2待定14001500收银员3333013001400划单员0011111001200服务员4454011001200送餐员2220-2700800小计1111138-3成本10200早点师22220待定16001800掌灶2331-115001700配菜112211300...
{财务管理收益管理}工程经济学之投资成本收入与利润讲义本章要求（1）熟悉建设项目投资概念及构成；（2）熟悉成本费用的概念及构成；（3）掌握工程项目的收入和销售税金及附加的计算；（4）掌握利润总额、所得税的计算及净利润的分配顺序；（5）熟悉经营成本、固定成本和变动成本本章重点（1）建设项目投资的概念及构成（2）折旧的概念、计算及其与现金流量的关系（3）经营成本、固定成本和变动成本（4）销售税金及附加的内容、...
{财务管理收益管理}工程经济学三投资成本收入与利润本章要求（1）熟悉建设项目投资概念及构成；（2）熟悉成本费用的概念及构成；（3）掌握工程项目的收入和销售税金及附加的计算；（4）掌握利润总额、所得税的计算及净利润的分配顺序；（5）熟悉经营成本、固定成本和变动成本本章重点（1）建设项目投资的概念及构成（2）折旧的概念、计算及其与现金流量的关系（3）经营成本、固定成本和变动成本（4）销售税金及附加的内容、含义...
{财务管理收益管理}工程经济三投资成本收入与利润第一节工程项目投资及构成•工程项目投资：某项工程从筹建开始到全部竣工投产为止所发生的全部资金投入。•建设项目投资包括建设投资、流动资金和建设期利息三部分。建设投资构成与估算•建设投资是指建设单位在项目建设期与筹建期间所花费的全部费用。•建设投资的构成可按概算法分类或按形成资产法分类：•按概算法分类，建设投资由工程费用、工程建设其他费用和预备费三部...
1第十二章收入、费用和利润的核算2第十二章收入、费用和利润的核算第一节收入的核算第二节费用的核算第三节利润的核算3一、收入的概念及特点二、收入的分类※三、收入的确认条件※四、收入的核算4（一）概念是指企业在日常活动中形成的、会引起所有者权益增加的、与所有者出资无关的经济利益的总流入。日常活动是指企业为完成其经营目标所从事的经常性活动及其与之相关的其他活动。51、收入是企业的日常活动中形成的经济利益的...
{财务管理投资管理}工程经济学三投资成本利润第一节工程项目投资及构成•一、投资的基本概念•投资：是指人们的一种有目的的经济行为，即以一定的经济资源投入某项计划，以获取所期望的报酬。•所投入的资源可以是资金、人力、技术或其他经济资源。投资：为实现预定生产经营计划而预先垫付的资金。包括：1）固定资产投资2）无形资产投资3）递延资产投资4）预备费用（基本预备、涨价预备）5）建设期利息及汇兑损益6）流动资金...
{财务管理投资管理}成本中心利润中心投资中心1（1）可以直接对外销售产品并取得收入；（2）自然利润中心具有产品销售权、价格制定权、材料采购权和生产决策权；（1）只对内部责任单位提供产品或劳务,一般不对外销售产品；（2）必须具备两个条件：一是能够向其他责任中心提供产品（或劳务）；二是能够为该产品或劳务确定合理的内部转移价格；自然的利润中心人为的利润中心利润中心类型计算可控成本,不适合于配合成本难以合理分摊...
{财务管理收益管理}成本收入和利润培训讲义重点和难点费用的分类及产品成本核算的基本要求、生产费用的归集与分配、成本计算的基本方法营业收入的确认、主营业务收入的核算、企业利润实现的核算、所得税的核算、利润分配的核算1、费用的确认1.1成本和费用的概念1.2费用的确认1.3费用的种类1.4成品核算举例-品种法讨论：何为成本？何为费用？有什么联系与区别？费用与成本费用：指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发...
{财务管理利润管理}成本产量利润依存关系分析难忘第三章成本-产量-利润依存关系分析由于教材上的内容顺序不太合理，故本章参照使用注会考试辅导教材顺序讲解第一节成本、数量和利润的关系◆本节要解决的问题：1、如何用方程式来表达成本、销量和利润之间的关系？2种，损益方程式、边际贡献方程式。2、如何用图形来表达成本、销量和利润之间的关系？3种，基本式、边际贡献式、量利式。◆下面开始解决第一个问题。2第一节成本、...
{财务管理利润管理}成本与利润一、保本点的意义和形式保本：总收入与总成本相等，即利润等于零，企业保持不盈不亏。保本点：使企业达到保本状态的销售量或销售额，是划分盈利与亏损的数量界限。保本点的两种表现形式：（1）保本点销售量（保本量）：以实物数量表示（2）保本点销售额（保本额）：以货币价值量表示。二、保本点的确定（一）单一品种条件下保本点的分析1、公式法是指在本量利关系基本公式的基础上，根据保本点的...
{财务管理利润管理}成本利润分析的基本办法第一节成本的不同概念成本是指企业为生产和提供产品或服务所消耗的各种生产要素的货币价值。因此，只要消耗了生产要素，就有成本产生；但是，为了不同的目的，从不同的角度考察，成本可以有不同的含义。一、相关成本与非相关成本二、会计成本或外显成本会计利润经济利润正常利润三、内含成本五、增量成本四、机会成本六、沉没成本七、私人成本与社会成本Return第二节成本函数曲线分...
{财务管理利润管理}成本理论与利润最大化本章介绍成本的基本理论，从长期和短期不同角度考察成本的变动规律，不同成本之间的相互关系，厂商利润最大化满足的条件。2第五章成本理论•第一节成本的概念•第二节短期成本•第三节长期成本•第四节利润最大化原则•问/答3主题内容第一节成本概念•第二节短期成本•第三节长期成本•第四节利润最大化原则•问/答4几种成本概念一、显性成本与隐性成本显性成本：厂商在要素市场上购买...
{财务管理利润管理}成本利润分析讲义1目录一、管理决策中几个重要的成本概念二、成本函数三、规模经济和范围经济四、贡献分析法及其应用五、盈亏分界点分析法及其应用六、成本函数的估计2相关成本与非相关成本相关成本是指与决策有关的、在作出决策时应该使用的成本数值与决策无关的成本称为非相关成本在企业经营决策中要用相关成本才能作出正确决策如过去购买的不动产、原材料、机械设备等，在今后的使用决策中会计成...
