一、了解配制溶液的实验仪器(1)配制溶液主要仪器：、、、、、。天平量筒烧杯玻璃棒容量瓶胶头滴管1一、配制溶液的实验仪器(2)认识容量瓶（常见规格）2.特点：①瓶身标有温度和容积②瓶颈标有刻度线3.使用范围：准确控制配制溶液的体积（容量瓶是量器不是容器）1.构造：细颈、平底玻璃瓶，瓶口配有磨口玻璃塞或塑料塞50mL,100mL,250mL,500mL2①使用前要检查是否漏水②溶解(或稀释)的操作不能在容量瓶中进行③不能长期存放溶液或...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇SyntheticPigmentsandHealth合成食用色素与人体健康taste对儿童的危害一1引发儿童行为过激情绪不稳注意力不集中思想叛逆控制力差儿童过激行为1引发儿童行为过激2影响儿童智力发育3干扰正常代谢功能taste人工色素的致癌性二NONH苏丹红事件苏丹红事件苋菜红天然色素名称ADIg/Kg体重人工合成色素名称ADIg/Kg体重花青甙(葡萄皮红)1.0（饮料、配制酒）苋菜红0.3（果酱）胭脂虫红0.02（碳酸饮料）...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇NaturalPigmentsandHealth天然食用色素与人体健康taste食品添加剂的危害一1毒性的概念指某种物质对机体造成损害的能力。毒性1物质结构理化性质2浓度3作用时间4接触途径接触部位2影响因素相互作用56机体机能taste毒理学评价二1毒理学评价四阶段急性毒性试验遗传毒性试验、和短期喂养试验亚慢性毒性试验慢性毒性试验(包括致癌试验)2半致死量定义：LD50指能使一群试验动物中毒死亡一半的投药...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇ChemicalPropertiesofNaturalPigments天然食用色素的化学性质按化学结构分类1四吡咯衍生物2异戊二烯衍生物3多酚衍生物4酮类衍生物5醌类衍生物taste四吡咯色素一由四个吡咯联成的环称为卟吩,当卟吩环带有取代基时，称为卟啉类化合物。1叶绿素叶绿素a、b植醇1叶绿素化合物间的相互关系（绿色，水溶性）脱植叶绿素-植醇叶绿素（绿色，脂溶性）叶绿素酶-Mg2+酸/热-Mg2+酸/热脱镁脱植叶绿素（橄...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇SeparationofNaturalPigments天然食用色素的分离胡萝卜素的提取一类胡萝卜素：以异戊二烯残基为单元组成的共轭双键长链为基础的一类色素。颜色从黄、橙、红到紫色均有，不溶于水而溶于脂肪溶剂，摄入过多亦无损害→不限制用量。按结构与溶解性质分为两大类12胡萝卜素类：共轭多烯烃，溶于石油醚，仅微溶于甲醇、乙醇叶黄素类：共轭多烯烃的含氧衍生物，以醇、醛、酮的形式存在，溶于甲醇、...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇Naturalediblepigments天然食用色素概述taste分类一天然色素是指存在于自然资源中的有色物质。按其来源不同可分为植物色素动物色素微生物色素无机色素taste分类一按化学结构不同，可分为四毗咯衍生物异戊二烯衍生物多酚类色素酮类衍生物醌类衍生物taste分类一水溶性色素脂溶性色素按化学结构不同，可分为名称种类颜色来源溶解性稳定性花色素苷150橙、红、蓝色植物水溶性对pH...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇SyntheticPigments合成食用色素taste合成食用色素一用人工化学合成方法所制得的有机色素煤焦油中分离出来的苯胺染料砷、铅、铜、苯酚、苯胺、氯化物等定义：原料：杂质：taste合成食用色素一色彩鲜艳，坚牢度大，性质稳定，着色力强，可以任意调色，使用方便，成本较低。合成色素多属于煤焦油染料，不仅毫无营养，而且大多数对人体有害。优点：缺点：允许使用的合成色素二苋菜红胭脂红柠檬...
那些事Chemistry化学化学那些事饮食篇食用色素概述Pigment定义及作用一食品中能够吸收和反射自然光进而使食品呈现各种颜色的物质统称为食品色素。色素作用①通过视觉给人以美感；②决定食品质量；③决定食品的可接受性。Pigment分类二1按来源分类①天然色素植物色素动物色素微生物色素②人工合成色素2按化学结构分类①按结构，人工合成色素可分为：氧蒽类偶氮类二苯甲烷类我国目前允许使用的合成色素苋菜红胭脂红柠檬黄赤藓红靛...
项目编号:创业策划课程设计作品名称:紫薯提取紫色素联产紫薯食品、饮料公司名称:益康生物科技有限公司指导老师:魏想明所在班级:09营销职2班湖北工业大学管理学院二O一一年十二月1项目概要1.1项目名称紫薯提取紫色素联产紫薯食品、紫薯饮料创新工艺1.2项目技术支撑单位湖北工业大学膜技术研究所1.3项目建设目标益康生物科技有限公司依托湖北工业大学膜技术研究所采用天然植物提取技术与膜分离技术相结合，以紫薯为原料生产紫薯色...
