餐饮业会计制度一、功能组织由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别，在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能；相反，具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中，通常要把这...
采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料，他还要负责上述其他方面的处理或运作。一、采购的主要职责1、总体负责对货物的购进、验收和储存等业务。2、负责采购所有有关餐饮货品的指导工作。3、确保并掌握货源的不断供应。4、开发并探寻品质相同而价钱便宜的货源。5、...
1生产设施管理制度1、目的为了加强生产设施安全管理，防止生产设施事故的发生，提高生产技术装备水平和经济效益，保证安全生产设施的正常运行，依据国家有设备管理的方针、政策和法规，制订本制度。2、适用范围本制度适用于本公司的生产设施的管理。企业生产设施包括：重要设备、特种设备、建构筑物、安全设施、消防设施、电气及其它设施。3、职责3.1供应部负责生产设施的采购；3.2设备科负责生产设施的建档、日常管理、维护等...
目的为了科学管理设施、设备，使设施、设备的维护管理工作有组织、有计划、有原则、有标准、有规程地进行，以达到设施、设备的使用寿命长、综合效能高和适应生产发展需要的目的，特制订本制度。设备维护保养原则（1）设施、设备维护工作应贯彻“预防为主”的原则。应把设备故障消灭在萌芽状态，其主要任务是防止连接件松动和不正常的磨损，监督操作者按设备使用规程的规定正确使用设备，防止设备事故的发生，延长设备使用寿命，...
1、目的为了减少跑、冒、滴、漏，提高效益，降低消耗，消除污染，加强密封管理，保证员工身体健康，实现安全文明生产的目的，特制定本制度。2、适用范围本制度适应于本公司实施特种作业的安全许可证管理、现场监护、安全操作的管理。3、职责设备科负责公司全部密封点的监督管理工作，使用车间负责密封点的日常管理工作。4、密封点的分类和统计范围化工机器与设备及其它（辅助生产）设备的密封点分为两类，即动密封和静密封。4.1...
第一章总则第一条为加强仪器仪表及自动控制设备（以下简称“仪表设备”）管理工作，提高仪表设备管理水平，保障仪表设备安全经济运行，依据国家相关法律、法规及《XX公司管理制度》，特制定本制度。第二条仪表设备管理的主要目标是对仪表设备从规划、设计、制造、选型、购置、安装、使用、维护、修理、改造、更新直至报废的全过程进行科学的管理，使仪表设备处于良好的技术状态。第三条本制度所称仪表设备是指在我公司生产、经...
安全生产目标管理制度一、目的为规范安全生产目标的管理，明确目标与指标的制定、分解、实施、考核等环节内容，为了贯彻执行“安全第一，预防为主，综合治理”的安全方针，落实安全生产责任，杜绝重大事故，避免和减少一般事故的发生。根据《中华人民共和国安全生产法》、《上海市安全生产条例》及上级有关加强安全生产的要求，结合实际，制定本管理制度。二、适用范围适用于本公司的安全生产目标的管理。三、术语与定义安全生...
电气安全管理制度1、目的为供电与电气设备设施安全，保障生产安全运行，防止发生触电事故，特制定本制度。2、适用范围本制度适用于公司供电、用电设备设施及供电输送系统的配置、运行、维护保养。3、职责3.1生产技术部负责制定供电及电气设备设施安全管理制度，监督供电任务完成过程，对发电、供电、用电设备安全运行进行考核评价。3.2电仪车间负责执行发电生产安全制度，为生产提供用力保障。3.3生产技术部、设备科、电仪车间...
1.目的和适用范围1.1为了预防和控制潜在的事故或紧急情况发生时，做出应急准备和响应，最大限度地减轻可能产生的事故后果，特制定本制度。1.2本程序适用于公司生产经营中潜在的职业安全健康事件或事故（灾害）等紧急情况的预防和处理。2.应急管理原则2.1实行行政领导负责制和责任追究制应急和应急管理工作实行统一领导，分级负责。在公司的统一领导下，建立健全“分级管理，分线负责”为主的应急管理体制；各级领导各司其职、各...
1一、总则第一条为了加强公司的环境保护工作，改善环境质量，贯彻执行《中华人民共和国环境保护法》及各项环境保护法规政策，搞好环境保护工作，结合公司实际制定本规定。第二条公司环境保护工作的任务是：防治工业污染及其他公害，为职工营造一个清洁无污染的生产和生活环境，促进生产的可持续发展，创造良好的经济与社会效益。第三条各部门和个人都有做好环境保护工作的责任和义务。二、管理职能第四条公司环保工作的领导机构...
1、目的为建立公司安全生产事故隐患排查治理长效机制，强化安全生产主体责任，发挥全员排查安全隐患的积极性，及时发现并解决安全生产中存在的隐患，防止和减少安全生产事故，根据相关法律，制定本制度。2、适用范围本制度适用于公司所有车间及部门的安全隐患排查治理的管理。3、定义及分类本制度所称事故隐患是指不符合安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定，或者因其他因素在生产经营活动中存在可能...
第一章：总则第一条：为落实企业安全生产主体责任，规范生产安全事故应急预案的管理,完善应急预案体系，增强应急预案的科学性、针对性、实效性，提高公司应急救援管理水平，有效控制事故，减少事故造成的人员伤亡和财产损失，特制定本制度。第二条：本制度根据等有关规定制定。第二章：职责第三条：主要负责人的职责1、组织修订应急预案，对应急预案进行审定并签署发布令；2、负责应急救援期间的指挥工作。第四条：安全环保部职...
检维修管理制度1、目的为保证生产设施的安全运行，确保企业安全生产，特制定本制度。2、适用范围本制度适应于公司内所有生产设施的检维修管理。3、职责3.1设备科负责对生产设施的检维修管理。3.2使用单位对分管的生产设施要严格遵循操作规程，认真检查生产设施运行中的动态指标是否符合要求，保证生产设施的运行安全。3.3安全环保部负责对该制度执行情况进行抽查。4、控制程序4.1分类根据设备检维修的内容划分为小修、中修、大...
1、目的为识别生产中的所有常规和非常规活动存在的危害，以及所有生产现场使用设备设施和作业环境中存在的危害，加强管理和个体防护等措施，遏止事故，避免人身伤害、死亡、职业病、财产损失和工作环境破坏，特制定本制度。2、适用范围本制度适用于公司的风险评价工作，范围包括：2.1项目规划、设计和建设、投产、运行等阶段；2.2常规和异常活动；2.3事故及潜在的紧急情况；2.4所有进入作业场所的人员活动；2.5原材料、产品的运...
第一章：目的第一条：为进一步落实企业安全生产主体责任，规范承包商资格审核、选择、开工前准备、作业过程监督、表现评价、续用等过程进行管理，加强公司对承包商的安全监管，控制与外包工程有关的安全风险，防止由于外包工程原因发生安全事故，特制订本制度。第二章：适用范围第三条：本制度适用于在本公司内所承担新建、扩建、技改、检修、维修、拆卸、油漆、保温、防腐、加工、土建等工程项目的所有承包商的安全管理；本制...
第一章：总则第一条：为落实企业主体责任，夯实公司安全生产基层基础工作，保证检维修工作顺利进行，防止和减少事故发生，保障员工生命健康安全，特制定本制度。第二条：本制度依据有关条款制定。第三条：本制度适用于公司所属各单位及进入公司进行检维修作业的承包商及其作业人员。第二章：职责第四条：安全环保部负责综合维修方案安全措施的审查、检维修作业过程中的安全监督管理、向政府职能部门进行检维修作业报告等工作。...
第一章：总则第一条：为落实企业主体责任，夯实公司安全生产基层基础工作，加强盲板抽堵作业安全管理，防止和减少事故发生，保障员工生命健康安全，特制定本制度。第二条：本制度依据有关条款制定。第三条：本制度适用于公司所属各单位，及进入公司进行危险作业的承包商及其作业人员。第二章：管理职能第四条：生产部负责制定盲板抽堵作业安全管理制度，对车间盲板抽堵作业安全管理工作的开展进行监督、检查。第五条：车间门负...
