生物技术实践1、人和哺乳动物的尿中含有尿素，大量尿素的存在会对环境造成污染。土壤中有些细菌含有脲酶，可通过降解尿素作为其生长的氮源。现对土壤中的这类细菌进行分离实验，请回答下列问题：（1）分离培养细菌时必须进行无菌操作，包括培养基和各种器皿都必须是无菌的，培养基常用的灭菌方法有。（2）将样液进行一系列的梯度稀释，然后接种培养。在稀释土壤溶液的过程每一步都要在旁进行操作。接种后的培养皿于37℃的中培养...
专题七生物技术实践考点一微生物的利用1．图解微生物的培养、分离与计数(填空)2．把握微生物分离与计数的两个实例(填空)(1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数：①筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。②测定微生物数量的常用方法：活菌计数法和显微镜直接计数。③过程：土壤取样→样品稀释→微生物的培养与观察。④鉴定方法：含酚红指示剂以尿素为唯一氮源的培养基→细菌→出现红色透明圈，则该菌能分解尿素。(2)分解纤维素的微...
生物技术实践——传统发酵技术的应用1、腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，如臭豆腐、酱豆腐等，该食品味道鲜美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人们的喜欢。下面是腐乳制作的流程示意图，根据流程回答问题。(1)流程图中未写出的程序是____________。(2)含水量为________左右的豆腐适合用来做腐乳。制作过程中，加盐的作用是________。(3)制作腐乳的原理是：毛霉等微生物产生的_____...
第1讲传统发酵技术的应用考纲要求全国卷五年考题1.运用发酵加工食品的基本方法2017卷ⅡT37,2013卷ⅠT392.利用微生物进行发酵来生产特定的产物2016卷ⅡT39考点一|果酒和果醋的制作(对应学生用书第231页)[识记—基础梳理]1．菌种的比较比较项目菌种生物类群代谢类型菌种来源果酒制作酵母菌真核生物异养兼性厌氧型附着在葡萄皮上的酵母菌果醋制作醋酸菌原核生物异养需氧型变酸的酒表面的菌膜2．原理及发酵条件果酒制作果醋制作制作...
第2讲微生物的培养与应用考纲要求全国卷五年考情1.微生物的分离和培养2017卷ⅠT37,2016卷ⅠT39,2016卷ⅢT39,2015卷ⅠT39,2014卷ⅠT39,2014卷ⅡT39,2013卷ⅡT392.某种微生物数量的测定2016卷ⅠT39,2014卷ⅡT393.培养基对微生物的选择作用2017卷ⅠT37,2016卷ⅢT39,2014卷ⅠT39,2013卷ⅡT39考点一|微生物的实验室培养(对应学生用书第236页)[识记—基础梳理]1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长...
跟踪强化训练(二十二)1．(2017山东济南一模)腐乳是我国古代劳动人民创造出来的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题。―→―→―→(1)从微生物培养的角度分析，豆腐块是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为________培养基。现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以_____________________________________________________________________...
第九章生物技术与食品保鲜食品的化学成分食品成分在藏中的化贮变食品原料在保藏程中的品化过质变内容提要一、食品化学成分•水分•无机成分•矿物质•天然成分基本成分•糖类•有机成分脂类•维生素食品的化学其他成分•成分•食品添加剂•非天然成分加工中不可避免的染污•污染物质•环境污染蛋白质水合性质溶解性界面性质黏度凝胶作用面团的形成风味结合1.水合性质：通过蛋白质的肽键或有亲水基团的氨基酸侧链...
现代生物技术导论现代生物技术导论主讲人：黄磊主讲人：黄磊天津理工大学天津理工大学化学化工学院化学化工学院参考书现代生命科学与生物技术，赵广荣、杨冬、财引青格乐、白姝编，天津大学出版社，2008年生命科学导论，张惟杰主编，高等教育出版社，1999年课程安排课程安排绪论基因组学系统生物学合成生物学病毒与艾滋病分子肿瘤学基因技术动物克隆干细胞工程纳米生物技术生物芯片生物能源生物...
乙肝疫苗的制备组员：一班房天宇李桦楠二班李耀友情提示•此文档在网页中无法完全展示，请免费下载后阅读乙型病毒性肝炎•乙型病毒性肝炎是由乙肝病毒（HBV）引起的、以肝脏炎性病变为主，并可引起多器官损害的一种疾病。乙肝广泛流行于世界各国，主要侵犯儿童及青壮年，少数患者可转化为肝硬化或肝癌。因此，它已成为严重威胁人类健康的世界性疾病，也是我国当前流行最为广泛、危害性最严重的一种疾病。乙型病毒性肝炎无一定的...
选修1《生物技术实践》知识归纳图解果酒和果醋的制作挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵注意：①要先清洗后除枝梗(避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会，同时，防止葡萄汁流失)②不能反复冲洗(避免菌种流失)注意：选择新鲜的葡萄注意：①榨汁机要清洗干净，并晾干(防杂菌污染)②避免将果核压破(因果核含有多种有害葡萄酒风味的物质)原理：主要菌种是酵母菌。酵母菌是异养兼性厌氧微生物C6H12O6→C2H5OH＋C02温度：...
杭州学军中学2019届高三一轮：生物技术实践专题〔1〕考试要求：1．能够独立完成实验。2．能够理解实验原理、实验目的、实验方法和操作步骤,掌握相关操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。一.考纲知识内容表微生物的利用实验1大肠杆菌的培养与别离实验2别离以尿素为氮源的微生物二.精选习题：〔小字表示非本节要做的习题〕1、〔201910月加试〕科研人员拟将的花色基因(目的基因)转人矮牵牛的核基因组中,培育新花...
1第第1515章人类基因组的克隆章人类基因组的克隆从人类基因组方案（从人类基因组方案（HGPHGP）说起）说起(humangenomeproject)(humangenomeproject)260年代初，美国总统Kennedy提出两个科学方案：登月方案攻克肿瘤方案人类遗传信息的复杂性人类基因组方案(HGP，HumanGenomeProject)目标：整体上破解人类遗传信息的奥秘为什么提出为什么提出HGPHGP？？3基因组(Genome)：包含细胞或生物体全套的遗传信息的全部遗传物质。原...
1第三章生物技术与食品2生物技术是一把双刃剑，对人类有利也有弊益处：改造农作物，使其产生对病虫害的抵抗力；利用生物技术生产农药利用生物技术改造家畜和家禽利用生物技术使其内源性生长激素增加利用生物技术检测食品的平安性对人类不利：如果对生物技术不加以管理，就会对人类产生灾难性的后果，这些后果有短期的，也有长期的。生物技术对人类的潜在危害在其开展的初期就被科学家们认识到了，在开展现代生物技术食品的同时...
考点2传统发酵技术与植物组织培养1．传统发酵技术的正误判断(1)醋化醋杆菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸(×)提示醋化醋杆菌是好氧菌。(2)在制作果酒、果醋时，适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌生长繁殖(√)(3)在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长(√)(4)泡菜腌制主要利用了乳酸菌的乳酸发酵(√)(5)常用光电比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量(√)(6)泡菜腌制时，间隔一段时间应将坛盖打开，放出CO2(×)提示坛盖始终密闭...
专题十生物技术实践考点1微生物的利用与酶的应用1．大肠杆菌的培养和分离(加试)。2．分离以尿素为氮源的微生物(加试)。3．果汁中的果胶和果胶酶(加试)。4．α－淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测(加试)。5．果酒及果醋的制作(加试)。6．泡菜的腌制和亚硝酸的测定(加试)。7．植物的组织培养(加试)。考点1微生物的利用与酶的应用1．微生物利用的正误判断(1)从有机废水中分离分解有机物的微生物时，接种后的培养皿须放在光照培养...
1生物技术概论生物技术概论宋思扬楼士林主编宋思扬楼士林主编科学出版社科学出版社生物化学系陈汉春chenhanchun@mail.csu.edu.cn2第第11章章生物技术总论生物技术总论学习目的了解生物技术的含义、特点以及生物技术的发展史。掌握生物技术的各项技术及其相互关系。认识生物技术的应用领域及其对人类社会发展的影响。3生物技术被世界各国视为一项高新技术，生物技术被世界各国视为一项高新技术，被广泛应用于医药卫生、农林牧...
生物技术药物的免疫毒性和免疫原性研究KaiyongLIU华南农业大学生物技术药物•生物技术药物包括体内诊断、治疗与预防用途；来源于细菌、酵母、昆虫、植物和哺乳动物细胞蛋白质、多肽及其衍生物、核酸如细胞因子、生长因子、融合蛋白、酶、激素、单抗、载体等•特殊性结构、生产工艺、保存条件、同源性、作用靶点明确等固有的特点免疫毒性/免疫原性•免疫毒性是指受试品引起免疫抑制或增强、过敏反应或自身免疫反应，可能与药理活...
12345678910111213第三节生物技术药物和疫苗14知识与能力目标•1.简述生物技术药物的概念。•2.举例说明基因工程药物、细胞工程药物的生产原理和意义。•3.举例说明生物技术疫苗的生产原理和意义。•4.进一步体验科学技术是一个不断发展的过程及理解科学、技术、社会三者间的关系。15非典患者的肺部X光片非典患者的肺16SARS病毒-----冠状病毒传染性非典型肺炎（严重急性呼吸综合征SARS）是由SARS冠状病毒（SARS-CoV）引起的一种...
