四级公共养分师测试题【含答案】1.截至2023年，我国已进展过几次全国养分调查()。A.3次B.4次C.5次D.6次E.7次【答案】B2.以下哪个政策和法规提出到2023年全国消退碘缺乏病的目标()。本资料来源公_众.号：文得课堂，更多养分师考试题库及视频，关注gzh：文得课堂。A.中国养分改善行动打算B.《九十年月中国食物构造改革与进展纲要》C.中华人民共和国食品卫生法D.中国食物与养分进展纲要(2023-2023年)E.食盐加碘消退碘缺乏危害治理...
赖氨酸为第一限制氨基酸(正确答案)赖氨酸为其次限制氨基酸丝氨酸为第一限制氨基酸苏氨酸为第三限制氨基酸蛋白质更大铺张蛋白质互补作用(正确答案)蛋白质生物价下降蛋白质利用率下降脂类的消化率脂溶性维生素含量必需脂肪酸的含量以上都对(正确答案)高级公共养分师-章节练习-第三章养分学根底学问试题及答案欢送参与本次测试,本次测试选择题共50题,推断题共10题,每题1分,总分值60分。一、选择题1、某食物中测得其氨基酸含量最低...
高级公共营养师资格考试试题及答案一、单项选择题：共100分，每题1分〔请从四个备选项中选取一个正确答案〕1、养分学上，从食物蛋白质的含量、〔〕和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的养分价值。〔A〕被消化吸取程度〔B〕蛋白质种类〔C〕氨基酸分类〔D〕蛋白质的生物价2、食物中蛋白质含量测定一般使用〔〕，测定食物中的氮含量。〔A〕称量法〔B〕微量凯氏定氮法〔C〕灰化法〔D〕系数计算法3、食物中含氮量占蛋白...
2023年公共养分师之三级养分师通关考试题库带答案解析单项选择题〔共50题〕1、与蛋白质代谢有关的维生素是〔〕。A.维生素AB.维生素C.维生素B2D.维生素B6【答案】C2、孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉注射葡萄糖是为了〔〕。A.促进机体利用蛋白质B.防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C.促进微量养分素吸取D.防止胎儿低血糖症【答案】B3、正常状况下大脑唯一的能量来源物质是〔〕。A.蛋白质B.葡萄糖C.碳水化合物D.蔗糖【答案】B4...
第1页共6页公共养分师三级考试学问点总结公共养分师三级考试学问点总结１.职业道德的特点：行业性、连续性、有用性及标准性、社会性和时代性。２.社会主义职业道德的根本标准：爱岗敬业，诚恳守信，办事公正，效劳群众，奉献社会。３.公共养分师职业守则的内容：⑴遵纪守法，诚恳守信，团结协作。⑵忠于职守，爱岗敬业，钻研业务。⑶认真负责，效劳人民，公平待人。⑷科学务实，精益求精，开拓创。４.混合食物由胃完全排空通常...
3《公共养分师》考试大纲〔三级〕一、课程的牲质和目的公共养分师职业资格培训是以公共养分师的职业活动为导向，以职业力量为核心，突出职业资格培训特色，针对公共养分师职业活动领域而开展的一项资格培训。本课程的目的：学员通过本大纲所规定的教学内容的学习，获得公共养分师最必要的根底理论、根本学问和根本技能，为从事公共养分师相关领域工作及通过国家职业资格鉴定奠定根底。二、课程内容考核重点(一)根底学问局部第一...
养分师复习资料注：前10题〔附答案〕较重要，前局部都是简答题和论述题，后局部是第六篇的案例分析的答案和选项。1、论述个人养分食谱编制原则？答：〔1〕、保证养分平衡a、依据膳食指南，养分素齐全，品种多样，数量充分，满足需要，防止过剩；b、各养分素之间比例适宜，能量来源及各餐次比合理，优质蛋白质占总蛋白质的1/3，一植物油为主；c、食物搭配要合理，留意荤素搭配，主食副食搭配，酸碱搭配，杂食精食搭配；d、膳食制...
----、引起食物中毒中最常见的是().细菌性食物中毒.真菌性食物中毒.霉菌性食物中毒.化学性食物中毒.物理性食物中毒、牛酪蛋白的含量为()、癞皮病是由于缺乏().维生素.维生素.烟酸.维生素.叶酸、促进钙吸取的因素有().膳食纤维.大量脂肪.植酸.乳糖.镉、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素()的供给.锡.铁.钴.锑.铬、促进钙吸取的因素有().膳食纤维.大量脂肪.植酸.乳糖.镉、维生素及其代谢物，活性最强的...
10话电系联题号一—二二总总分总总分人得分得分总分人名姓号证考准区地职业技能培训初级公共养分师试卷(考试时间：120分钟)线题的此得评过一、选择题〔共120题，每题0.5分，共60分〕①单项选择答题指导：该局部为单项选择题，每题均有ABCD四个备选项,其中每题有一个正确答案。超请依据题意选择正确答案填在括号里。1、()是公民道德建设的核心〔A〕集体主义〔B〕爱国主义准〔C〕为人民效劳〔D〕诚恳守信2、以下关于“节省”的说...
职业资格全省统一鉴定科目代码：130公共养分师三级理论学问试卷(09.05)考试时间90分钟。一、推断题〔第1-20题，对于下面的表达，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。每题1分，共20分。〕()1.社区养分缺乏症的诊断与治疗是养分干预的常用方法之一。()3.产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的打算性因素。()5.成人食谱中碳水化合物供给的能量应占总能量的12％。()6.学龄儿童膳食所供...
1食物名称小麦粉〔富强粉〕粳米〔标一〕豆腐〔北〕芹菜菠菜大葱肥瘦猪肉虾皮草鱼鲜牛乳花生油精盐白砂糖2023年公共养分师三级技能试题一、膳食调查和评价〔20分〕1、某单位有500名机关职工，年龄在20至40岁之间，男300人，女200人。每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，依据食堂购餐卡记录，可知每日进餐人数，假设想得到职工每天的主要养分素摄入量，该用什么方法？〔1〕写出方法和缘由；〔2〕主要技术步骤；〔...
102023年二级养分师考试真题题库〔含答案〕单项选择题1.以下属于条件必需氨基酸的有〔〕。A、酪氨酸B、胱氨酸C、苏氨酸D、丝氨酸答案：A解析：条件必需氨基酸包括半胱氨酸和酪氨酸两种。2.巨幼红细胞性贫血是由于体内〔〕的含量缺乏引起的。A、维生素B12与叶酸B、维生素B6与叶酸C、维生素B1与叶酸D、维生素B2与叶酸答案：A解析：养分性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量缺乏，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的...
