第4节塑料橡胶纤维[目标导航]1.了解有机高分子化合物的含义、结构特点和基本性质。2.掌握聚合反应，对常见类型的高分子材料，能准确地用化学方程式表示其聚合过程。3.了解合成高分子化合物的主要类别及其在生产、生活和现代科技发展中的广泛应用。4.学习和认识白色污染的防治、消除白色污染的途径和方法。一、有机高分子化合物1．概念______________很大的有机化合物称为有机高分子化合物，简称高分子或聚合物。2．结构特点(1)...
1新情境激趣引航酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所给的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，发酵后的馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧...
第四节基本营养物质1【新课导入】(教师用书备用)“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢,经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。其中主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。从“苏丹红”“三聚氰胺”事件,到“瘦肉精”“染色馒头”“回炉面包”事件,食品安全始终触动着老百姓的神经。那么我们一日三餐中基本营养物质是什么呢?【课标要求】1.知道糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质...
首页末页下一页上一页第四节基本营养物质第二课时油脂和蛋白质[课标要求]1．掌握油脂和蛋白质的组成。2．掌握油脂和蛋白质的主要性质。3．了解油脂和蛋白质在日常生活、生产中的应用。首页末页下一页上一页1．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其结构简式如右图。2．油脂在酸或碱的催化作用下可以水解，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油。3．蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸，蛋...
专题3有机化合物的获得与应用1第二单元食品中的有机化合物2第2课时乙酸3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．乙酸的分子结构分子式：________。结构式：____________________________________。结构简式：______________。2．乙酸的物理性质乙酸俗称________，食醋中含3%～5%的乙酸，乙酸是________色、有________气味的________体，纯净的乙酸在低于16.6℃时凝固，纯净的乙酸又称...
第2课时乙酸[目标导航]1.了解乙酸的组成、结构、物理性质和主要应用。2.掌握乙酸的主要化学性质。3.掌握酯化反应的原理和实验操作。一、乙酸的物理性质与分子结构1．物理性质俗名颜色状态气味熔点沸点溶解性(水和乙醇)挥发性________________________________16.6℃温度低于熔点时凝结成晶体117.9℃_________挥发冰醋酸无色液体强烈刺激性气味易溶易2.分子结构官能团分子式结构式结构简式名称化学式填充模型___________________...
专题3有机化合物的获得与应用1第一单元化石燃料与有机化合物2第3课时煤的综合利用苯3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．煤的综合利用(1)煤的________、________和________是煤综合利用的主要方法。利用这些加工手段可以从煤中得到多种________________。(2)煤的气化就是把煤转化为______________的过程。在高温下煤和水蒸气作用得到________、________、________等气体，生成的...
专题3有机化合物的获得与应用1第二单元食品中的有机化合物2第5课时蛋白质和氨基酸3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．蛋白质(1)蛋白质的存在蛋白质是组成细胞的基础物质。动物的肌肉、______、________、乳汁以及在人体新陈代谢中起催化作用的________、运输氧气的________、引起疾病的________和________、抵抗疾病的________中都含有蛋白质。没有蛋白质就没有生命。(2)蛋白质...
章末整合1网络建构2考点一:甲烷、乙烯和苯高考链接1.(2016全国Ⅱ卷)下列各组中的物质均能发生加成反应的是()A.乙烯和乙醇B.苯和氯乙烯C.乙酸和溴乙烷D.丙烯和丙烷B解析:A中,乙烯分子中含有碳碳双键,可发生加成反应,乙醇不能发生加成反应;B中,苯可以和H2发生加成反应,氯乙烯中含碳碳双键,也可发生加成反应;C中,乙酸、溴乙烷都不能发生加成反应;D中,丙烯分子中含碳碳双键,可发生加成反应,丙烷不能发生加成反应。32.(2016全国Ⅲ卷)...
第2课时有机化合物的结构特点[目标导航]1.了解有机化合物的成键特点，体会有机化合物的多样性。2.了解甲烷的结构，烷烃的概念、通式、结构特点。3.理解同分异构体的含义，会书写简单烷烃的结构简式、结构式。一、有机化合物分子中碳原子的成键特点1．烃(1)概念：仅由_____和_____两种元素组成的有机化合物总称为烃，又叫碳氢化合物。(2)最简单的烃：______。碳氢甲烷2．烷烃(1)几种烷烃(2)烷烃的结构特点每个碳原子形成_____个...
首页末页下一页上一页第四节基本营养物质第一课时糖类[课标要求]1．掌握糖类的组成、分类和结构。2．掌握糖类的主要性质与特征及它们在生产、生活中的重要应用。首页末页下一页上一页1．葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。2．蔗糖和麦芽糖为双糖，其分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体。3．蔗糖、淀粉、纤维素均能发生水解反应，其水解反应的化学方程式分别为C12H22O11＋H2O――→催化剂△C6H12O6＋C...
1糖类油脂蛋白质基本营养物质2健美运动员的一天饮食：进餐次数进餐时间进餐内容第一餐上午7：002-3个鸡蛋，1块面包第二餐上午9：302个鸡蛋，1种水果第三餐中午12：00米饭或面食，蔬菜，动物蛋白（量自定）第四餐下午2：001块面包，土豆和水果第五餐晚上6：00米饭，土豆或面食，肉类或鸡蛋或鱼，蔬菜（量自定）第六餐晚上8：001杯牛奶或1-2鸡蛋3在初中化学的学习中我们知道：食物中的六大营养物质包括：糖类油脂蛋白质维生素无机...
第1节认识有机化合物第1课时最简单的有机物——甲烷的性质与结构[目标导航]1.了解有机化合物的性质。2.了解甲烷的物理性质、存在及用途。3.了解甲烷的化学性质，了解取代反应。一、有机化合物1．概念有机化合物是指绝大多数含_____元素的化合物，简称有机物。2．性质碳熔、沸点可燃性溶解性大多数熔、沸点_____大多数可以_____大多数_____溶于水_____溶于有机溶剂低燃烧难易【议一议】1．有机化合物中一定含有哪种元素？含有这...
专题3有机化合物的获得与应用1第一单元化石燃料与有机化合物2第1课时天然气的利用甲烷3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．化石燃料的组成(1)天然气的主要成分是________，它是最简单的有机化合物。(2)石油的组成元素主要是________和________，同时还含有少量的________、________、________等。其化学成分主要是各种液态的碳氢化合物，其中还溶有气态和固态的碳氢化合物。(3)煤...
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十二十一日一日的的酉酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了...
第四节基本营养物质1植物油动物脂肪2•人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。3•1.根据表3-3，分析单糖、双糖、多糖在分子组成上各有什么特点？•都含有C、H、O三种元素，分别具有相同的分子式•2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因•分子式相同，但结构式不同（同分异构体...
专题3有机化合物的获得与应用1第三单元人工合成有机化合物2课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标3课前预习探新知4一、新知预习填清单1．合成有机物要依据被合成物质的组成和结构特点，选择合适的____________和________，精心设计并选择合理的________和________。52．乙酸乙酯的制备(1)合成路线设计乙酸乙酯可由____和____发生酯化反应获得，而乙酸又是____的氧化产物，乙醛又可以由____氧化得到，乙烯与水发生加成反应...
第二节来自石油和煤的两种基本化工原料第1课时乙烯1【新课导入】(教师用书备用)1892年,在亚速尔群岛,有个木匠在温室中工作时,无意中将美人蕉的碎屑当作垃圾烧了起来,结果美人蕉碎屑燃烧的烟雾弥漫开来后,温室中的菠萝一齐开了花。1908年,美国有些康乃馨的培育者将这种名贵的花卉移植到装有煤油照明灯的芝加哥温室中,结果花一直未开。针对上述事实,科学家们进行了大量的研究,结果发现原来这都是乙烯捣得鬼:美人蕉碎屑燃烧后产生...
专题3有机化合物的获得与应用1第二单元食品中的有机化合物2第4课时糖类3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．糖类的组成糖类是由________三种元素组成的一类有机化合物，糖分子组成大都可用通式Cn(H2O)m来表示，m、n可以相同，可以不同，所以人们曾把这些糖类化合物称“________________”。2．糖类的物理性质葡萄糖是________晶体，有________味，________水。蔗糖是________晶体...
专题3有机化合物的获得与应用1第二单元食品中的有机化合物2第1课时乙醇3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．乙醇的物理性质乙醇是________色，具有特殊香味的液体，密度比水________，与水以________比例混溶，能溶解多种有机物和无机物，是良好的________溶剂，易挥发。2．乙醇的分子组成和结构分子式：________，结构式，结构简式：________。63．乙醇的化学性质(1)与金属钠反...
