第3节饮食中的有机化合物第1课时乙醇[目标导航]1.了解乙醇的组成、结构、物理性质和主要应用。2.掌握乙醇的主要化学性质。一、乙醇的物理性质与分子结构1．物理性质颜色状态气味水溶性密度挥发性______________________________密度比水__________挥发无色液体特殊香味任意比互溶小易2.分子结构官能团分子式结构式结构简式名称化学式填充模型_____________________________或C2H5OH___________C2H6OCH3CH2OH羟基—OH【议一议】1...
12植物生长调节剂：催熟剂重要化工原料：乙烯的产量衡量一个国家的石油化工水平3来自石油和煤的两种基本化工原料乙烯4酸性高锰酸钾溶液溴的四氯化碳溶液点燃乙烯甲烷溶液不褪色溶液褪色火焰明亮伴有黑烟溶液不褪色溶液褪色蓝色火焰5分子式结构式碳碳键键能乙烷C2H6HHH—C—C—HHH乙烯348KJ/mol615KJ/molC2H4H—C—C—HHHHH6乙烯是色气味的气体；（“易”或“难”）溶于水；密度较空气。无稍有难略小乙烯的物理性质7乙烯与溴的反...
第3课时酯和油脂[目标导航]1.了解酯和油脂的组成、物理性质和主要应用。2.掌握酯和油脂的主要化学性质。一、酯1．定义_____和_____发生______反应生成的一类有机化合物。2．结构(1)酯的结构简式为_______________，其中两个烃基R和R′可以相同也可以不同，左边的烃基还可以是H；(2)酯的官能团为，它的右边连接烃基时被称为酯基。酸醇酯化3．物理性质4.化学性质乙酸乙酯水解反应实验密度状态(碳原子个数较少)气味(碳原子个数较少...
1MichaelFaradayMichaelFaraday((17911791﹣﹣1867)1867)苯的发现史苯的发现史苯是在苯是在18251825年由英国年由英国科学家法拉第首先发现的科学家法拉第首先发现的。。法国化学家日拉尔等法国化学家日拉尔等测定该烃分子式，这种烃测定该烃分子式，这种烃就是苯。就是苯。一、苯一、苯2【探究问题1】法拉第发现苯以后，法国化学家日拉尔立即对苯的组成进行测定，他发现苯仅有碳、氢两种元素组成,其中碳元素的质量分数为92.3%。...
第1课时1人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌糖类、油脂、蛋白质的性质2在初中化学的学习中我们知道：食物中的六大营养物质包括：糖类油脂蛋白质维生素无机盐水糖类油脂蛋白质人们习惯称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。糖类、油脂、蛋白质的性质3植物油动物脂肪糖类油脂蛋白质糖类、油脂、蛋白质的性质4组成元素代表物代表物分子糖类单糖双糖多糖油脂油脂肪蛋白质C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11C、H...
第2课时苯1【新课导入】(教师用书备用)导入一:德国化学家凯库勒是一位极富想象力的学者,1865年,他在比利时的根特大学任教,一天夜晚,他在书房中打起了瞌睡,眼前又出现了旋转的碳原子。碳原子的长链像蛇一样盘绕卷曲,忽见一蛇衔住了自己的尾巴,并旋转不停。他像触电般地猛然醒来,整理出了某种物质结构的假说。这是什么物质呢?导入二:(1)如何通过实验证明烃分子中含有碳碳双键等不饱和键?(若该烃能够使溴水褪色,则说明含碳碳双键等...
专题3有机化合物的获得与应用1第一单元化石燃料与有机化合物2第2课时石油炼制乙烯3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．石油蒸馏实验(1)装置及仪器实验仪器：________、________、________、________、________、________、________、________、________。6(2)检查装置的________。(3)加药品：将待蒸馏液通过玻璃漏斗小心倒入________中。不要使液体从支管流出。加入几粒________...
第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇1【新课导入】(教师用书备用)你印象中的酒精(乙醇)是什么样子的,你对乙醇的性质和用途了解吗?酒的庐山真面目是什么呢?让我们一同走近乙醇,去探究乙醇的庐山真面目吧!【课标要求】1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。3.掌握乙醇的组成、主要性质。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。2知识探究梳理知识点拨方法探究点一乙醇的结构...
首页末页下一页上一页第二节来自石油和煤的两种基本化工原料第二课时苯[课标要求]1．了解苯的物理性质及重要用途。2．掌握苯分子的结构特点。3．掌握苯的化学性质。首页末页下一页上一页1．苯的化学性质是易取代，能加成，难氧化。2．必记三反应：首页末页下一页上一页苯的分子结构1．组成与结构分子式结构式结构简式分子模型______C6H6首页末页下一页上一页2．结构特点(1)苯分子为结构，分子中6个碳原子和6个氢原子共平面。(2)...
第2节石油和煤重要的烃第1课时石油的炼制乙烯[目标导航]1.了解石油的成分及石油分馏、裂化、裂解三种炼制方法。2.掌握乙烯的分子结构、主要性质和重要应用，进一步理解结构与性质的关系。3.了解加成反应的断键和成键情况，会书写乙烯与H2、HCl、Br2、H2O等发生加成反应的化学方程式。一、石油的炼制1．石油的组成(1)组成元素：主要是__________两种元素，质量分数占到97%～98%。(2)主要物质：石油主要是由分子中含有不同数目碳...
你了解吗甲烷在自然界的存在甲烷沼气天然气1一、甲烷的物理性质颜色味道状态密度溶解性无色无味气体小于空气难溶于水排水法向下排气法2最简单的有机化合物—甲烷3教学目标1、了解甲烷在自然界中的存在及物理性质3、通过自制模型让学生动手搭建甲烷的空间结构，从而发现问题，并小结4、运用模型模拟取代反应的断键情况，从而掌握这个重要的有机反应2、了解甲烷的氧化反应41、甲烷分子的空间结构及碳原子的链接方式教学重点2、取...
第2课时烷烃1【新课导入】(教师用书备用)【课标要求】1.了解烷烃的概念、通式及结构特点。2.了解烷烃的物理性质和化学性质。3.理解同系物、同分异构体的概念,并会判断及书写简单烷烃的同分异构体。2知识探究梳理知识点拨方法探究点一烷烃的性质及同系物的判断一、烷烃1.烷烃的分子结构一对共用电子对氢原子4CnH2n+232.习惯命名法(1)表示碳原子数(n)及表示n≤1012345678910甲乙丙丁..庚.壬.n>10相应汉字数字+烷,如C18H38命名为....
【学习目标】1.了解苯的物理性质及重要用途。2.掌握苯分子的结构特点。3.掌握苯的化学性质。A新知区一、苯的分子结构1．组成与结构2.结构特点(1)苯分子为平面正六边形结构。(2)分子中6个碳原子和6个氢原子共平面。(3)6个碳碳键完全相同，是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的化学键。二、苯的性质和用途1．苯的物理性质2.苯的化学性质(1)氧化反应①不能(填“能”或“不能”)使酸性高锰酸钾溶液褪色。②燃烧现象：产生明亮...
第2课时12、糖类、油脂、蛋白质的水解反应实验3-6实验现象：产生砖红色的沉淀。解释(实验结论)：蔗糖在稀硫酸的催化下发生水解反应，有还原性糖生成。C12H22Oll+H2OC6H12O6+C6H12O6催化剂果糖葡萄糖蔗糖淀粉、糖类、油脂、蛋白质的性质2思考:为什么在吃米饭或馒头时，多加咀嚼就会感到有甜味？淀粉在人体内进行水解。人在咀嚼馒头时，淀粉受唾液所含淀粉酶（一种蛋白质）的催化作用，开始水解，生成了一部分葡萄糖。（淀粉...
【学习目标】1.了解有机化合物的概念。2.掌握甲烷的分子构，了解甲的物理性及存在、用途。结烷质3.掌握甲烷的化学性质，认识取代反应的特点。A新知区一、有机化合物和烃1．有机化合物(1)概念：通常把含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。(2)组成元素：除含有碳外，通常还含氢、氧以及氮、硫、卤素、磷等。2．烃仅含碳、氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，又称为烃。组成最简单的烃为甲烷，有机物包含烃。二、甲烷1...
【学习目标】1.了解烷烃的概念、通式及结构特点。2.了解烷烃的物理性质和化学性质。3.了解简单烷烃的命名。4.理解同系物、同分异构体的概念，并会判断及书写简单烷烃的同分异构体。A新知区一、烷烃的结构和性质1．分子结构特点2．烷烃的命名——习惯命名法(1)碳原子数在十以内时，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，其后加“烷”字表示，如戊烷、庚烷等。(2)碳原子数在十以上时，直接用汉字数字来表示...
专题3有机化合物的获得与应用1第二单元食品中的有机化合物2第3课时酯油脂3课前预习探新知基础过关对点练课后提升速达标4课前预习探新知5一、新知预习填清单1．酯(1)概念：酸和醇反应产生的一类有机化合物称为酯。(2)酯的结构：(R和R′代表烃基)。酯的官能团是，称________，饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯称为某酸某酯，如称为________。6(3)酯的物理性质酯类大多数________溶于水，密度比水________，低级酯具有芳香气味。(...
第4课时糖类蛋白质[目标导航]1.了解糖类和蛋白质的组成、物理性质和主要应用。2.掌握糖类和蛋白质的主要化学性质。一、糖类1．糖类的组成及分类(1)组成：由__________三种元素组成的一类有机化合物。(2)分类：糖类依据_______________________的不同进行分类。C、H、O能否水解以及水解产物类别单糖双糖多糖代表物葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素分子式______________________________水解特点不能水解1mol双糖能水解成___...
【学习目标】1.了解烯烃的概念。2.了解乙烯的物理性质、工业制取原理和在化工生产中的作用。3.掌握乙烯的分子结构，初步体会其结构特点对性质的影响。4.掌握乙烯的化学性质，认识加成反应的特点。5.了解乙烯的用途。A新知区一、烯烃1．烯烃2．烯烃的工业制取原理的实验实验操作实验现象B中溶液紫色褪去C中溶液红棕色褪去D处点燃火焰明亮并伴有黑烟实验结论石蜡油分解的产物中含有烷烃和烯烃(不饱和烃)二、乙烯1．乙烯的分子结构...
首页末页下一页上一页第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸[课标要求]1．了解乙酸的主要用途。2．掌握乙酸的组成与主要性质。3．学会分析官能团与物质性质关系的方法。首页末页下一页上一页1．乙酸俗名醋酸，其结构简式为CH3COOH，官能团为羧基(COOH)。2．乙酸具有弱酸性，能发生酯化反应，其与乙醇反应生成乙酸乙酯。3．用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙中的乙酸和乙醇。4．必记两反应：(1)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa...
