食品企业食品实用版安全管理制度一、从业人员健康管理制度和培训管理制度（一）从业人员、管理人员必须掌握有关食品安全的基本要求，具有一定的食品安全知识和食品安全相关的法律法规知识。（二）从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。（三）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其...
一、总则生产部经理对本部门的人员、生产、设备、安全等各项管理工作负全责，根据销售情况做好各项生产计划安排，深入一线，调查研究，节约成本，确保安全，带领本部门工人共同完成生产任务。二、管理权限按照主要领导意图：1、对本部人员的一切活动有现场指挥权和处理权；2、对生产计划安排、组织、指挥、协调有决定权；3、对本部的各项管理制度有制定权。4、对本部工人的调动、任用、工资薪酬调整、奖励或处罚有决定权，5、对...
01食品热处理作为食品加工及保藏中用于改善食品品质、延长食品贮藏期的最重要的方法之一。其主要作用是杀灭致病菌和其它有害的微生物，钝化酶类，破坏食品中不需要或有害的成分或因子，改善食品的品质与特性，以及提高食品中营养成分的可利用率、可消化性等。当然，热处理也存在一定的负面影响，如对热敏性成分影响较大，也会使食品的品质和特性产生不良的变化，加工过程消耗的能量较大。一、工业烹饪常作为食品加工的一种前处...
防腐剂的复配通常来讲，某一种防腐剂只是对某一特定菌落才有杀灭或是抑制效果的，所以，出于下列考虑，有必要进行配方中的防腐剂复配研究。1、拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。2、提高药效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力...
一、食品储存1、高风险食品的冷藏温度必须控制在0℃-5℃，水果蔬菜的冷藏温度应控制在10℃以下，且每天检查和记录两次。2、冷冻食品的温度必须控制在-18℃以下，每天检查和记录两次。3、过期食品必须抛弃。4、每天必须至少检查一次冰箱和冷冻库里的食品日期。5、生熟食品必须分开储存。6、高风险食品和普通食品应分开存放，以避免交叉污染。7、非食品级容器不可用于储存食品。8、PVC材质的保鲜膜适用于包覆蔬菜水果；PE材料保鲜...
2024年黑龙江东北食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与黑龙江东北食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年新希望中新食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与新希望中新食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年天津马拉松食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与天津马拉松食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年美佳宜食品科技集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与美佳宜食品科技集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年常德北大荒食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与常德北大荒食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年平舆县辉煌食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与平舆县辉煌食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
2024年广州亚洲牌食品集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与广州亚洲牌食品集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当...
山东绿欣源食品有限公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、下列句子正确的顺序是（）。①他自负勇武，认为天下无敌，只知玩乐，终于醉生梦死。②传说夏桀身材高大，很有力气。③就在夏桀众叛亲离的同时，东部商部落日益强大，见到桀如此无道，起兵灭夏。④直到商兵杀到京城，夏桀才如梦初醒，逃向鸣条。⑤同时夏朝与周围...
通河县清河食品收购站招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、“急递铺”设置之初，邮驿十分便利，后来由于通过“急递铺”转递的文书太多，金廷于泰和六年（1206年）十二月设置了职官——都提控急递铺官，专门管理“急递铺”的日常运营事务。设置急递铺官的效果很明显，《金史》称：“自此邮达，无复滞焉。”必须说明的是，虽...
泌阳县白云食品有限公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、群体极化现象最常出现在群体讨论中。团体成员一开始即有某种偏向，在商议之后，人们朝着偏向的方向继续移动，最后往往形成________的观点。而在信息无限裂变、扩散的网络中，兴趣相投的个体相比于现实生活更容易聚合、集群，群体__________更加强烈，群体极化现...
贵州江雪源食品有限公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、民法原则（如诚实信用原则）、民法精神甚至民法规范（如合同法规范），可以成为行政法的__________法源，在行政法没有具体规定时，可以参照民法典的规定，提升行政法治水平。填入画横线部分最恰当的一项是：A．基础性B．补充性C．程序性D．替代性《正确答案》B...
百色市恒健食品有限公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、智慧餐厅____________，让消费者眼花缭乱。到底餐厅得啥样才算“智慧”？智慧餐厅不只是一种形态，更多是一种新思路，表现形式可以多种多样。只要运用科技手段解决当前餐饮业存在的问题，都可以是智慧餐厅。________地给智慧餐厅定一个标准，反而会________新方...
武汉市武昌区食品公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、互联网时代是一个信息爆炸的时代，同时也是一个鱼龙混杂的时代。人类以往的资讯往往建立在知识创造基础上，然而，今天我们面对的却是大量未经提炼和证实的海量碎片化、非完整性信息。如果不加辨别地接受，就可能沦为诸多垃圾信息的接收器，在浅层阅读中消磨时间，...
安徽省砀山县食品公司招聘笔试题库2024一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、严格意义上讲，我们食用的无花果并不是无花果植物的果实，而是膨大的花托。无花果的花托将雄蕊和雌蕊包裹起来，形成了一个类似果实的结构。无花果树是榕属植物，属亚热带落叶小乔木，树不高，小枝粗壮。无花果树原产沙特阿拉伯、也门等地。科学家在这些地区的古新...
