在全县大型餐饮服务单位食品安全警示教育暨专题培训会上的讲话同志们：今天，XX县市场监督管理局组织召开这次全县大型餐饮服务单位食品安全警示教育暨专题培训会，目的非常明确，就是要通过以案为鉴、以案促改，进一步强化各单位的食品安全主体责任，提升从业人员的风险意识和管理水平，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线。刚才，大家共同观看了一部食品安全警示教育宣传片，其中的典型案例触目惊心，因操作不规范、管理不...
一、总则（一）目的为严格落实食品安全主体责任，规范食品生产经营活动，有效预防食品安全事故，保障消费者饮食安全与健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等相关法律法规、标准规范，结合本单位实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本单位食品采购、储存、加工、销售、配送等全流程环节，以及所有参与食品生产经营活动的部门、岗位和人员，同时涵盖单位内食品相关场...
1、食品安全的重要性食品安全是保障公众健康与社会稳定的基础。近年来，随着经济的发展、生活水平的提高，食品供应链日益复杂，食品安全问题日益突出，对人体健康造成极大威胁。因此，食品安全风险评估尤为重要。通过科学的风险评估，可以有效识别食品中的潜在威胁，量化其危害程度，为监管机构制定应对措施提供依据。同时，应对策略的实施，如严格的监管标准、先进的检测技术和及时的预警机制，能够有效降低食品安全风险，确保...
在全区2025年秋季学期学校食品安全和营养健康工作会议上的讲话同志们：青少年是国家的未来、民族的希望。保障他们“舌尖上的安全”，让他们吃得安全、吃得营养、吃得健康，是我们义不容辞的政治责任，是关乎千家万户幸福安宁的民生大事，更是衡量我们教育工作乃至社会治理能力的一把重要标尺。我们必须以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细这项工作。今天，我们在这里召开全区2025年秋季学期学校食品安全和营养健康工作会议，...
在食品安全工作总结大会上的经验交流材料汇编（3篇）目录1.在食品安全工作总结大会上的经验交流材料........................22.在食品安全工作总结大会上的经验交流材料......................93.在食品安全工作总结大会上的经验交流材料....................17在食品安全工作总结大会上的经验交流材料尊敬的各位领导、同仁们：食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。近年来，xx市市场监督管理局深入贯...
在全区2025年半年度食品安全风险治理工作会议上的讲话同志们：今天，我们在此召开全区2025年半年度食品安全风险治理工作会议，主要任务是总结回顾上半年工作，科学研判当前形势，安排部署下半年重点任务。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的“国之大者”，是必须抓好的民生工程、民心工程。刚才，我们共同学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，观看了国家市场监管总局的专题培训视频，希望大家能深刻领会，...
检查日期：2025年___月___日检查项目检查结果不符合项说明责任人整改措施一.许可及信息公示：食品经营许可证、监督检查记录表、量化分级信息等在经营场所醒目位置公示符合（）不符合（）二.制度和记录：食品安全管理档案建立完善，各项食品安全制度和检查记录齐全有效符合（）不符合（）三.人员健康：从业人员健康证齐全有效，严格落实晨检制度，仪容仪表、个人卫生符合要求符合（）不符合（）四.环境条件（餐厅、厨房、设施、...
1、目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。2、定义食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故3、职责3.1质量负责人和品...
检查项目检查结果不符合项说明责任人整改措施一.许可及信息公示：食品经营许可证、监督检查记录表、量化分级信息等在经营场所醒目位置公示符合（）不符合（）二.制度和记录：食品安全管理档案建立完善，各项食品安全制度和检查记录齐全有效符合（）不符合（）三.人员健康：从业人员健康证齐全有效，严格落实晨检制度，仪容仪表、个人卫生符合要求符合（）不符合（）四.环境条件（餐厅、厨房、设施、设备等）：应符合卫生规范及...
一、采购员岗位责任制1、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单。2、腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品不能采购。二、验收员岗位责任制1、检验所购食品有无合格证或检疫证明。2、腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品不验收。3、验收记录妥善保存以备查考。三、仓库保管员岗位责任制1、做好食品数量、质量和进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食...
一、员工的个人卫生要求：1、员工（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。凡门店没有健康证或健康证过期都视为无证上岗。（考虑到健康证办理取证需要五个工作日的实际情况，公司可以考虑自上岗之日起五日内，持有效体检单参加工作，体检需在门店所属辖区内的疾病预防控制中心进行）。2、员工应保持良好的个人卫生：工作服应勤换洗，保持清洁。头发不外露，帽子戴在头上不乱动（取下又戴上会造成头发落下）...
小食杂店食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）责任清单分数配比条款数1.证照管理1022.场所设施设备2023.人员管理514.进货查验1025.贮存与运输管理1516.经营过程控制3857.其他218.加分项104合计11018浙江省小食杂店食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配分检查细则及评分规范依据1.证照管理10分1.1★经营者持有的营业执照（含三小合一）、食品经营登记证应当合法有效并信息相符，食品经营登...
食盐批发企业食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）责任清单分数配比条款数1.证照管理1012.制度管理1533.人员管理1024.场所设备设施515.贮存运输管理516.进货查验1517.批发销售2758.标识管理819.补充条款5310.加分项64合计10622省食盐批发企业食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项序号责任清单配检查细则及评分规范依据目分1.证照管理10分1.1★从事食盐批发，应依法取得有效的食盐定点批发企业证书；从事食...
生鲜门店食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）责任清单分数配比条款数1.证照管理1022.信息公示533.制度落实1024.场所布局1025.设备设施1026.进货查验1517.经营过程控制3598.其他519.加分项104合计11026省生鲜门店食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配分检查细则及评分规范依据1.证1.1取得有效市场主61.名称、经营范围、经营场所等与《省市场监督管照管理10分体经营资质，未存在超范围经营...
自动售货企业食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）责任清单分数配比条款数1.证照管理1022.制度落实1553.人员管理1534.自动售货设备管理1025.进货查验1546.贮存管理727.运输过程管理818.标识管理519.销售过程控制15310.加分项105合计11028省自动售货企业食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配检查细则及评分规范依据分1.证照管理10分1.1★食品经营主体业态应符合营业执照载明的经营范围。应...
副食品批发市场食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配分检查细则及评分规范依据一、市场开办者（经营企业）主体责任（40分）1、制度落实12分1.1★市场开办者应建立健全食品安全管理制度，自主履行或督促经营户实施如下制度：食品安全管理制度、人员管理及培训制度、食品安全检查制度、入场及退场管理制度等，制定食品安全事故处置方案、消费者权益保护制度等。6制度每缺少1项扣1分，扣完为止。《工商...
网络食品交易平台食品安全主体清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配分检查细则及评分规范依据381.资质备案和公示5分1.1★电子商务经营者应当依法办理市场主体登记。电子商务经营者从事经营活动，依法需要取得相关行政许可的，应当依法取得行政许可。网络交易经营者应当在其网站首页或者从事经营活动的主页面显著位置，持续公示经营者主体信息或者该信息的链接标识。鼓励网络交易经营者链接到国家市场监督管理总局电...
连锁便利企业（学校商超）食品安全主体责任清单与技术评审指南（2024版）项目序号责任清单配分检查细则及评分规范依据(501.证照管理5分1.1营业执照、许可证（备案）应在经营场所醒目位置公示。持有的食品经营许可证应合法有效，许可证载明的有关内容与实际经营相符。食品经营主体业态应符合营业执照载明的经营范围。41.未在醒目位置（或以电子形式）公示证照，扣1分；2.公示许可证超过有效期，扣2分；3.主体业态、经营项目、经...
