-让每个人公平地提升自我1碘价就是在油脂上加成的卤素的质量〔以碘计〕又作，即每100g油脂所能吸取碘的质量〔以克计〕。指中和1g脂肪中的游离脂肪酸所需的KOH的毫克数。《食品分析》考试题型一、填空题〔20空×1分＝20分〕二、单项选择题〔10题×1分＝10分〕三、推断题〔10题×1分＝10分〕四、名词解释〔5题×2分＝10分〕五、简答题〔5题×5分＝25分〕六、详答题〔8分＋7分＝15分〕七、综合题〔10分〕设计一试验，以某法测定某...
《国家开放大学学习指南》形考任务1-5【题型及答案】1国家开放大学学习指南形考作业1一、多项选择题〔每题5分，共计10分〕１、同学们，在学习了“任务一”的相关内容后，请将你认为适合描述为国家开放大学特色的选项选择出来。选择一项或多项：〔BCDE〕A.国家开放大学是一所与一般高校学习方式一样的大学B.国家开放大学是一所在教与学的方式上有别与一般高校的型大学C.国家开放大学是基于信息技术的特别的大学D.国家开放大学可...
