营养健康餐厅建设指南第一条根据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》的要求，为指导和规范营养健康餐厅建设，制定本指南。第二条本指南适用于食品经营主体业态中的餐饮服务经营者。第三条建设营养健康餐厅，应当达到以下基本要求6（一）取得《食品经营许可证》。（二）连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚。（三）配备有资质的专（兼）职营养指导人员。（四）开展形...
县健康餐厅、酒店创建实施方案为贯彻落实**，全面提高我县居民健康素养水平，改善全民健康状况，根据**要求，结合本县实际情况，特制订本实施方案。一、指导思想以《健康中国行动（2019－2030年）》为重点。明确行动目标，完善落实食品安全管理制度，进一步保证合理膳食，促进健康，着力从影响我县居民营养健康状况入手，杜绝浪费，兴新食尚；做好自己健康的第一责任人。二、工作目标（一）总体目标到202A年，全县健康餐厅/酒店...
主题餐厅爱丽丝梦游仙境姓名：班级：室内设计指导老师：窦雅丽课程名称：公共室内空间设计以“爱游梦丝丽仙境”故事为主题的餐，厅内部所有装饰都是以英国作家路易斯卡罗尔的著名童话故事《爱丝丽漫游奇境》里描述的场景为蓝本进行布置及设计。这家餐厅的创意设计来自日本设计公司FantasticDesign。设计师设计了这座位于东京银座购物区厅餐精致的用餐空间根据不同的故事被划分为不同的特定的空间。整个餐厅的内部空间感觉就像是...
餐厅服务比赛规则及评分标准一、比赛内容（含比赛前进行仪容仪表展示）1.中餐零点摆台；2.中餐零点服务；3.餐厅服务案例及突发事件处理。二、竞赛规则1．餐厅服务案例及突发事件处理。每位选手回答一个问题。比赛时间5分钟（含思考和作答时间）。（所有选手需根据抽签顺序，依次完成“餐厅服务案例及突发事件处理”比赛项目后，再进行其他现场操作赛项。）2．中餐零点摆台。选手摆2张中餐零点台，每桌2人位。包括铺台布、摆放骨...
旅游饭店服务技能大赛餐厅服务比赛规则及评分标准一、比赛内容（含比赛前进行仪容仪表展示）1.中餐零点摆台；2.中餐零点服务；3.餐厅服务案例及突发事件处理。二、竞赛规则1．餐厅服务案例及突发事件处理。每位选手回答一个问题。比赛时间5分钟（含思考和作答时间）。（所有选手需根据抽签顺序，依次完成“餐厅服务案例及突发事件处理”比赛项目后，再进行其他现场操作赛项。）2．中餐零点摆台。选手摆2张中餐零点台，每桌2人位...
海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1.凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。2.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊状况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。3.上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关其他事情。4.办公桌上应随时保持洁净整洁。不准大声喧哗。5.上班时间必须着职业装或企业发放制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。6.接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员...
一、项目概述项目名称：烟大步行街德克士嘉年华餐厅承办单位；德克士食品开发有限公司与加盟业主项目地址：烟台大学步行街XX号随着社会经济的发展，生活节奏的加快，快餐应运而生，并且逐步受到全世界人们的青睐。二十世纪八十年代，西式快餐进入中国，在中国也异彩纷呈，大有铺天盖地之势。快餐发展之快，以致于1997年9月24日原内贸部迅速制定了《中国快餐业发展纲要》，其中快餐的定义是：为了消费者提供平常基本生活需求服务...
肯德基闽潮市场餐厅财务管理手册目录第一部:安全政策大门安全程序----------------p4-6夜间货品验收流程----------------p7-10夜间维修流程(厂商进店流程)------p11餐厅安全--------------------p11保险箱管理制度-----------------p12-16第二部:现金及有价证券管理开店时现金管理----------------p17-18值班时现金管理----------------p18接班时现金管理----------------p18问题处理----------------------p18有关现金损失旳纪...
食堂餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场合，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。四、完善灭...
指导教师：xx班级：xx小组成员：xx工作安排第一部分执行概要CEO：x第二部分产品食品研发部经理：x第三部分环境分析环境部经理：x第四部分市场筹划营销筹划部经理：x第五部分营销组合营销筹划部部长：x第六部分企业发展管理部经理：x第七部分企业竞争财务部经理：x第八部分企业经营与管理管理部经理：x第九部分财务财务部经理：x第十部分风险分析环境部经理：x目录第一部分执行概要...............................................
餐厅装修工程承包合同发包方（甲方）：承包方（乙方）：合同履行地：发包方（简称甲方）：承包方（简称乙方）：甲、乙双方在平等、友好、自愿、协商一致的基础上达成如下协议，共同遵守。第一条工程概况1．装潢施工地点：2．工程面积：建筑面积约______________平方米。3．承包方式：包工包料。（材料详见报价表）4．装饰施工内容：施工图纸（经甲乙方确认）范围内。（不含舞台灯具及音响设备）5．工程总价款：______________（...
一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌特征、政治区域、城市的中心地带等的分布状况。2、气候条件与风土人情：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析（一）目标市场主要经济指标：1、企业所在市场当年的国内生产总值以及历年的数据。2、该市场的投资状况。3、对餐饮市场影响较大的旅游方面数据，特别是一年来接待的游客数量以及是呈发展趋势还是衰退趋势。4、把当地城镇居民人均可支配收...
餐厅疑难问题处理流程与标准1.正确对待客人的投诉，对待客人的任何投诉，酒店的任何人员都应接受。2.接待客人的投诉，要尽量避开在公共场所，应客气地引客人到合适位置；3.要态度诚恳、心平气和地认真听取客人投诉的原因，承认宾客投诉的事实。听取客人投诉意见时，要注视客人，不时的点头示意，并不时的说：“我理解，我明白，一定认真处理这件事情。”若遇上的是认真的投诉客人在听取客人意见时，还应做一些听取意见记录...
1餐厅服务员（五级）理论知识考核要素细目表(征求意见稿)鉴定范围鉴定点一级二级三级代码名称重要程度代码名称代码名称代码名称权重A基本要求A职业道德A职业道德基本知识3001道德的概念X002职业道德的概念X003职业道德与社会生活的关系X004职业认知X005餐饮职业道德的定义X006餐饮职业道德的特征XB职业守则2001爱岗敬业的内涵和要求X002遵纪守法的内涵和要求X003优质服务的内涵和要求X004忠于职守的内涵和要求X005团结协作的内...
1餐厅服务员（二级）理论知识考核要素细目表(征求意见稿)鉴定范围鉴定点一级二级三级代码名称重要程度代码名称代码名称代码名称权重A基本要求A职业道德A职业道德基本知识3001道德的概念X002职业道德的概念X003餐厅工作人员的职业道德规范X004餐饮职业道德的定义X005餐饮职业道德的特征X006餐饮职业道德的作用XB职业守则2001爱岗敬业的内涵和要求X002遵纪守法的内涵和要求X003优质服务的内涵和要求X004忠于职守的内涵和要求X005...
1餐厅服务员（三级）理论知识考核要素细目表(征求意见稿)鉴定范围鉴定点一级二级三级代码名称重要程度代码名称代码名称代码名称权重A基本要求A职业道德A职业道德基本知识3001道德的概念X002职业道德的概念X003餐厅工作人员的职业道德规范X004餐饮职业道德的定义X005餐饮职业道德的特征X006餐饮职业道德的作用X007餐饮职业道德的素质要求与自我规范XB职业守则2001爱岗敬业的内涵和要求X002遵纪守法的内涵和要求X003优质服务的内...
