白云区餐饮服务单位食品安全管理制度目录单位食品安全管理组织架构31、2、白云区餐饮服务单位食品安全管理员主要职责..53、白云区餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训制度.74、白云区餐饮服务单位从业人员健康管理制度.85、白云区餐饮服务单位食品安全承诺书.96、单位食品安全事故应急预案107、白云区餐饮服务单位食品、食品原料、食品添加剂等相关产品采购查验索证索票管理制度..158、白云区餐饮服务单位食品添加剂使用管理...
FSSC22023V5.1食品安全治理体系治理手册和全套程序文件XXX食品有限公司QM/ABC2023-01A版编制:年月日审核:年月日批准:年月日受控状态:分发号:2023-01-20公布2023-01-20实施XXX食品?????食品食品安全治理手册食品安全治理手册修订次数:0修订日期:2023.01.200.1目录0封面名目公布令质量方针和质量目标的声明公司简介任命书1范围2标准性引用文件3术语和定义4组织的环境理解组织及其环境理解相关方的需求和期望确定食品安全治理体系...
餐饮服务食品安全操作规范1总则1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。1.4鼓励餐饮服务提...
**********LGS-QH(SC)-2014A/0食品安全和质量管理体系质量手册受控状态分发号持有者编制:***审核:***批准:***2014年6月1日发布2014年6月2日实施**********发布LGS-QH(SC)-2014目录文件号文件名称页码备注颁布令3任命书4手册使用说明5修改控制页6公司概况71范围82规范性引用文件93术语和定义104食品安全和质量管理体系114.1总要求114.2文件要求115管理职责125.1管理承诺125.2食品安全方针125.3食品安全和质量管理体系策划135.4职...
餐饮服务单位食品安全管理制度餐饮服务单位食品安全管理制度汇编目录1(从业人员健康管理制度2。从业人员培训管理制度3.从业人员个人卫生管理制度4.从业人员工作服管理制度,.食品采购索证索票管理制度6.食品贮存管理制度7.粗加工切配餐饮安全管理制度8。烹调加工餐饮安全管理制度9。面点加工餐饮安全管理制度,0。凉菜加工餐饮安全管理制度11(裱花加工餐饮安全管理制度1,(现榨饮料管理制度13.食品留样管理制度,,。餐饮具清洗消毒...
2021年餐饮服务单位从业人员岗前食品安全知识培训测试卷1.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料、按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。()[判断题]*对错(正确答案)2.餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。()[判断题]*对(正确答案)错3.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试题及答案1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记。未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动。2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得(健康证明)后方可参加工作。3餐饮业经营者和集体用餐配送单位的(法定代表或负责人)是食品卫生安全第一责任人。4凡患有(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、)等消化道传染病、(活...
关于临安食品安全行之农村食品安全调研报告——浙江财经学院人文学院代表队摘要“食品安全宣传系列行”大学生志愿者暑期社会实践活动在我省内外隆重展开，我队在浙江省临安市开展了系列宣传活动，其中包括对农村食品安全的基本调查。调研内容包括通过两份问卷调查和口头访问进行，从而了解农村食品安全的基本情况。本次调研共完成了200余份消费者调查问卷，其中有效问卷133份；同时，完成了30份农村食品安全调查问卷，其中有效...
D餐饮服务环节食品安全百日行动专项整治实施方案Implementationplanforspecialrectificationoffoodsafety100-dayactioninfoodservice解决方案系列编号:FS-FA-04021餐饮服务环节食品安全百日行动专项整治实施方案说明:为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定根据省、市、县关于食品安全专项整治“百日行动”工作的相关要求，为扎实做好我局20xx年餐饮服务环节食品安全专...
(一)、进货查验记录管理制度.............................................................-3-(二)、出厂检验记录制度.....................................................................-4-(三)、生产过程质量控制制度.............................................................-5-(四)、关键控制点管理制度.................................................................-5-(五)、不安全食品召回制度..........
ZY*****************公司文件编号:FSM/TH-XC受控状态:版本号:A0版所在部门:供应部发放编号:GY-01批准:审核:2012年3月1日修订实施公司内部资料严禁外传目录1文件控制程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12记录控制程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„53应急准备和响应控制程序„„„„„„„„„„„„„„„„74管理评审程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„95人力资源控制程序„„„„„„...
餐饮服务食品安全知识考试试题及答案一、单项选择题1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是,C,A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日2、《食品安全法》规定～餐饮服务环节食品安全监管由,D,负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门3、《食品安全法》规定～食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真...
餐饮服务食品安全知识考试题库一、填空题1、新《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第14次会议通过～本法自2015年10月1日起施行。2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动～建立健全食品安全管理制度～采取有效管理措施～保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责～对社会和公众负责～承担社会...
(一)、进货查验记录管理制度.............................................................-3-(二)、出厂检验记录制度.....................................................................-4-(三)、生产过程质量控制制度.............................................................-5-(四)、关键控制点管理制度.................................................................-5-(五)、不安全食品召回制度..........
xx茶业有限公司食品安全管理制度x年08月01发布x年08月15日实施xx茶业有限公司发布1/43前言为提高公司生产管理水平，确保公司产品质量，为消费者提供安全卫生的食品;公司依据《食品生产许可证审查细则》编制完成公司《质量安全管理》，经审定，现予批准颁布，自x年8月15日起实施。本文件是公司质量安全管理的法规性文件，是指导公司建立并实施质量安全管理和实现公司质量目标的纲领性文件，公司全体员工务必遵照执行。xx茶业有限...
餐饮服务食品安全管理制度范本12020年4月19日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。餐饮服务食品安全管理制度一、餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度一、食品采购员、验收员要认真学习食品安全法律、法规、熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识。二、采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证或检验报告、购物凭证，并妥善保存，以备查验。三、认真做好购进食品原料的验收和台帐登记...
辽宁省食品安全应急管理技能竞赛复习参考题第一部分食品安全法一、单选题(共320道)1.为了保证(C)，保障公众身体健康和生命安全，制定《食品安全法》。A.食品卫生B.经济发展C.食品安全D.食品质量2.食品安全工作实行(D)、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.安全为主B.政府主导C.属地负责D.预防为主3.食品安全工作实行预防为主、(A)、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.风险管理B...
餐饮服务食品安全知识考试试题及答案一、单项选择题1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是,C,A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日2、《食品安全法》规定～餐饮服务环节食品安全监管由,D,负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门3、《食品安全法》规定～食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真...
广州市XXX餐饮管理服务有限公司质量、食品安全管理体系包括质量、食品安全管理手册XXX/MM/Q-2005所有引用程序编号XXX/QP/01-1005至XXX/QP/22-1005版本:V1.0受控分发号:于2005年4月8日发布并实施目录序号文件编号文件名称版本页码1XXX/QP/01-2005文件控制程序V1.032XXX/QP/02-2005记录控制程序V1.063XXX/QP/03-2005管理评审控制程序V1.084XXX/QP/04-2005任职与培训控制程序V1.0115XXX/QP/05-2005基础设施控制程序V1.0146XXX/QP/0...
食品经营企业食品安全管理制度,餐饮服务经营者经营者,一、从业人员健康管理制度和培训管理制度二、食品安全管理员制度三、食品安全自检自查与报告制度四、食品经营过程与控制制度五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度六、进货查验和查验记录制度七、食品贮存管理制度八、废弃物处置制度九、食品安全突发事件应急处置方案十、食品添加剂使用公示制度十一、含专间者,凉菜间、裱花间等,～须提供凉菜间、裱花间食品安全管理制...
