13法定代表人：食品安全治理人员：食品安全治理组织机构及职责分工一、食品安全治理组织机构采贮粗烹主备食清购存加饪食餐品洗：：工：加：留消：工样毒二、食品安全治理组织人员职责〔一〕法定代表人职责：法定代表人为食品安全第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。〔二〕食品安全治理人员职责1、制定本单位食品安全治理制度和岗位责任制度，并对执行状况进展考核。2、组织本单位从业人员进展食品安全相关法律、法规和...
附件全国食品安全科普学问竞赛试题一、单项选择题〔20道〕1.食物中的自然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的自然成分。这些食物必需经过确定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。以下确定要烧熟煮透后才能食用的食物是〔〕。A．山药B．花生C．四季豆D．红薯2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大局部地区存在缺碘状况，所以国家强制在食盐中参与少量的碘强化剂〔如碘酸钾〕。以下对加碘盐摄入描述错误的选项是〔...
食品安全学问竞赛考试试题10/184,食品广告内容应当真实合法,不得含有虚假,夸大的内容,不得涉及A,保健功能B,口感内容C,包装内容D,疾病预防,治疗功能参考了很多试题，出了很多题目，辛苦了，题目总体符合内容要求，难度也比较适中，问题主要有几个方面1.前后重复，可能是几个人出的，有前后重复的状况，修改完善时应留意2.留意修改题目后，答案的唯一性和准确性，有疑问的要查阅资料核实3.除少数几道题，绝大多数我都见过，题较少...
学校食堂食品安全主体责任清单工程序号1.11.2一.主体资格1.31.4二.制度治理2.13.13.2主体责任《食品经营许可证》合法、有效。经营场所、主体业态、经营工程等事项与食品经营许可证全都。不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让《食品经营许可证》。在经营场所公示食品经营许可证、量化等级和日常监视检查结果记录表等信息,并将日常监视检查结果记录表保持至下次日常监视检查，妥当维护，确保在其次次检查前不发生撕毁、涂改。...
流通环节食品安全监管学问培训教材一、根底学问1、食品的含义。《食品安全法》中食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以依据传统既是食品又是药品的物品，动物其肉食、衍生品等产品，微生物其产品。食用农产品的具体范围可参照如下种类界定〔食品经营者免试〕：粮油作物。是指小麦、稻谷、大豆、杂粮、花生果、花生仁其他籽〔仁〕。瓜、果、蔬菜。简洁加工的瓜、果干品，如枸杞等。食用菌。包括鲜货、干货以农业生产者利用...
食品安全学问培训方案食品安全学问培训方案〔通用13篇〕为了确保事情或工作有序有效开展，往往需要预先进展方案制定工作，方案指的是为某一次行动所制定的打算类文书。那么应当如何制定方案呢？下面是我为大家整理的食品安全学问培训方案，，期望大家能够宠爱。食品安全学问培训方案篇1为保障我单位餐饮效劳食品安全，提高餐饮效劳从业人员食品安全法律意识和治理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例...
1/9幼儿园食品安全宣传知识◆为儿童购买食品应注意以下六点：1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。5.不盲目随从广告...
0食品安全治理制度1、食品从业人员安康治理制度12、食品从业人员培训治理制度23、食品安全治理员制度34、食品安全自检自查与报告制度45、食品经营过程与掌握制度5-66、场所及设施设备清洗消毒和修理保养制度77、食品进货查验和查验记录制度8-118、食品贮存治理制度129、食品添加剂使用公示制度1310、废弃物处置制度14-1611、食品安全突发大事应急处置预案17-1810食品从业人员安康治理制度一、建立并执行从业人员安康治理制度。...
食品、食品添加剂生产企业自查和食品安全风险隐患排查记录表企业名称：生产许可证号及类别：自查人员：自查日期：检查工程工程序号*1.11.生产主体资格*1.2*1.32.1检查内容企业取得《食品生产许可证》并在有效期内。企业名称、实际生产食品的场所、生产食品的范围等与营业执照、《食品生产许可证》全都。企业取得《食品生产许可证》后，食品生产工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项未发生变化。厂区无扬尘...
第10页共18食品安全事故处理方案1.目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导准时了解把握相关状况，取得指导和处置的主动权，最大限度地削减可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。2.定义食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者消灭死亡病例的重大食品安全事...
..食品安全治理制度从业人员安康治理和培训治理制度为标准从业人员安康治理和从业人员培训，确保食品安全，增加其食品安全意识，提高食品安全学问水平，依据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必需每年进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作，不得超期使用安康证明。安康证明应随身携带，以备检查。二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人...
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案为扎实推动我园食品安全工作，确保师生饮食安全，依据《xx县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生安康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。二、组织领导组长：副组长：成员：三、整顿重点与主要目标通过...
食品安全治理制度和岗位责任制一、原料选购索证制度１、选购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到打算进货。２、选购食品时向供方提出质量要求，并产看食品质量。３、选购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等，向供方索取合格证明活检验报告。４、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不颖等感官特别的食品不选购。５、不选购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。二、库房治理制度1、做好食品数...
第1页共6页幼儿园食堂食品安全责任制度〔通用6篇〕幼儿园食堂食品安全责任制度1一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全治理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监视指导，教育行政部门监视，幼儿园具体实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。四、餐具使用前必需使...
中班食品安全学问教案中班食品安全学问教案模板〔精选6篇〕中班食品安全学问教案1活动目标：1、知道小食品有优劣之分，知道不能任凭吃东西。2、知道一些区分优劣食品的方法。3、知道要到正规的商家购置食品，不能在小摊贩上购置不正规的食品。活动预备：1、幼儿从家带小零食。2、预备比照性较强的两种食品。3、由劣质食品引起幼儿生病的图片假设干。活动过程：一、出示图片导入。提问：1、图上的小朋友怎么了？〔生病了〕2、为...
.餐饮效劳食品安全治理制度〔示范本〕目录一、餐厅卫生治理制度二、食品安全综合检查制度三、食品原料选购与索证制度四、食品库房治理制度五、食品添加剂使用治理制度六、餐〔用〕具洗涤、消毒治理制度七、从业人员食品安全学问培训制度八、从业人员安康检查制度九、从业人员个人卫生治理制度十、预防食物中毒制度十一、食品粗加工及切配卫生治理制度十二、烹调加工治理制度十三、配餐间卫生治理制度十四、凉菜间卫生制度十五、...
金太阳幼儿园食堂食品安全治理责任制1、幼儿园领导要格外重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职治理人员分管，每学期要定期争论食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进展检查和催促。2、乐观协作卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，觉察问题，准时整改。3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，假设有无证上岗者，马上劝退。4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食...
食品安全专题调研方案食品安全专题调研方案范文〔通用5篇〕为了确保事情或工作科学有序进展，常常需要预先预备方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的具体过程。方案应当怎么制定呢？以下是我整理的食品安全专题调研方案范文〔通用5篇〕，仅供参考，大家一起来看看吧。食品安全专题调研方案1为了认真贯彻落实县镇关于食品安全宣传周的的安排部署，结合我校实际，特定本方案。一、指导思想坚持以人为本，开拓创，贴近...
小型超市食品安全治理制度小型超市食品安全治理制度为落实超市〔商场〕食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体安康和生命安全，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。第一条应当自觉遵守从业人员安康治理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全治理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，承受...
