食堂安全评价报告天津职业大学食堂天津职业大学食堂安全现状评价安全现状评价报告项目负责人:xxx过程控制负责人:xxx技术负责人:xxx天津职业大学安全评价组编号:000000日期:2013年1月1评价人员姓名资格证书号从业登记编号签字项目负责人项目组成员报告编制人报告审核人过程控制负责人技术负责人技术专家姓名签字2前言安全评价是根据国家有关的法律、法规规定或者生产经营单位的要求进行的应对生产经营单位生产设施、设备、装置、...
......学校学生食堂从业人员培训资料各位大家好～今天，利用这个机会，我们组织学校营养改善计划从业人员培训，主要任务是对学校营养餐安全管理、人员管理、规范操作等内容进行详细的培训。通过培训进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，切实解决好目前学校食品安全工作中存在的一些突出问题;完善工作机制，各司其职，名负其责.(下面我从三大方面来进行培训，首先，我不专业，有不当之处，共同探讨)一、为提高质量，切实...
餐饮管理信息系统设计说明书1引言1.1项目概况1.1.1.背景餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供...
企业食堂食品安全规章制度职工食堂食品安全管理制度食品卫生安全有关制度一、卫生安全制度为切实贯彻中华人民共和国《食品卫生法》防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保广大职工的身体健康，结合局内实际，特制定以下制度:(一)、餐厅环境要整洁有序1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片分工，包干负责...
中华人民共和国食品安全法【发布文号】主席令第二十一号【发布日期】2015-04-24【生效日期】2015-10-01(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订)目录第一章总则第二章食品安全风险监测和评估第三章食品安全标准第四章食品生产经营第一节一般规定第二节生产经营过程控制第三节标签、说明书和广告第四节特殊食品第五章食品检验第六章食...
目录一、项目介绍.............................................................1(一)产品与服务........................................................1(二)项目的价值........................................................1(三)目标客户群体......................................................1(四)发展前景..........................................................2二、环境及市场分析....................
目.录第一章员工餐厅管理运作、总体认识及工作重点(一)总体认识(二)工作重点二、员工餐厅服务定位(一)服务定位(二)服务理念三、员工餐厅服务目标四、管理服务模式(一)原材料采购管理(二)食品加工管理(三)节能降耗管理(四)保洁、餐具管理(五)安全管理(六)应急预案管理(七)环境保护管理五、管理机构设置(一)项目管理机构设置说明(二)项目管理机构设置的目标(三)项目管理机构设置图(四)项目工作指导关系流程示意图(五)质量、环境、...
整治中小学校、幼儿园配餐(食堂)管理领域群众身边腐败和不正之风的实施方案为深入贯彻习近平总书记关于整治群众身边腐败和不正之风的重要指示批示精神，认真落实中央纪委和省、市纪委全会要求，根据省教育厅、省卫生健康委、省市场监督管理局《关于聚焦中小学校配餐(食堂)管理整治群众身边腐败和不正之风的通知》、潍坊、青州市纪委《关于开展群众身边腐败和不正之风专项整治的通知》和青州市教体局《关于整治中小学校配餐(食堂...
温州实验中学绣山校区食堂员工管理与安全操作手册目录,、食堂员工岗位责任制,,、食堂工作人员个人卫生制度15,、食堂食品加工的卫生要求16,、食堂食品卫生管理人员职责18,、采购员操作条例19,、验收物品、原料条例22,、仓库工作条例23,、烹饪原料的初步加工(清洗)条例24,、改刀房、原料粗加工条例3210、制作点心岗位卫生责任制4111、餐具的洗涤及消毒条例4212、锅炉房工作守则4313、食堂员工招聘制度4414、食堂员工宿舍管理规定4...
学校食堂托管服务保障方案(一(总体监控方案1、餐饮服务的总体规划1.1对项目的理解xx,餐饮服务有限公司经过多年的实践、摸索和创新:已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式:目前管理多个学校、机关、职工食堂。我公司管理学校餐厅坚持以“真心为师生着想:努力为学校分忧”的服务宗旨:以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念:努力为三门峡市第三高级中学的食堂提供科学合理的膳食服务。1.2服务定位本项目为学校食堂托管...
标准文档食堂经营服务方案一、经营理念和经营目标1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。2.经营目标(1)切实保障所有师生的生活，按日平均15000人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应20000人需求的服务空间;(2)满足平均周就餐标准100元/人的最低需求;(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。3...
文件目录1员工食堂质量/环境管理目标..........................................................................................-6-2员工食堂组织结构图........................................................................................................-6-3员工食堂工作职责............................................................................................................-6-4员工食堂岗位职...
---xxxxxxx食堂及物业服务方案策划书xxxxx...---食堂及物业服务方案策划书一个企业膳食的好坏及工作环境的舒适度，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。为员工提供一个科学的膳食计划，营造一个如家的感受，是我们所一直努力的方向。结合贵站实际情况和具体要求，特制定本方案。第一章公司概况一、公司简介xxxxxx立于1987年5月，是xxxxx第一家四星级酒店，是xxxx窗口服务单位，一直以来承担着xxxxx各单位的会议服务和...
——康乐县营养办民以食为天食以安为天••采购与运输•入库与存储•加工与保鲜主要内容:一、资质篇二、管理篇三、操作篇四、应急处理篇资质篇一、向食品药品监督管理部门报审《中华人民共和国食品安全法》第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。因此，当建设学校食堂时，要将食堂的平面布局图纸提交食品药品监管部门接受指导后...
