第四关组织幼儿饮食与营养教育幼儿园健康教育与活动指导热身点心1闯关目标2任务一初识“幼儿饮食与营养教育”3任务二制定“教育目标”4任务三选择“教育内容”5任务四实施“教育活动”6闯关小结7过关测验8目录CONTENTS热身点心合理饮食是健康基石“五个数字”“五种颜色”五个数字“一”是指每天一杯牛奶，确保250毫克的钙。“二”是指每天250~350毫克的碳水化合物，这相当于6~8两的主食。“三”是指每天吃3~4份高蛋白食物。“...
微型营养评估（MNA)记录表营养筛检分数1.既往3个月内是否由于食欲下降、消化问题、咀嚼或吞咽困难而摄食减少?0=食欲完全丧失1=食欲中等度下降2=食欲正常2.近3个月内体重下降情况0=大于3kg1=1~3kg2=无体重下降3=不知道3.活动能力0=需卧床或长期坐着1=能不依赖床或椅子，但不能外出2=能独立外出4.既往3个月内有无重大心理变化或急性疾病?0=有1=无5.神经心理问题0=严重智力减退或抑郁1=轻度智力减退2=无问题6.身体质量指数BMI(kg/m...
营养与消化夏宏光生物化学课程组,科研楼C-715hongguangxia@zju.edu.cn营养素一、基本概念•营养(nutrition):是指机体从外界摄取食物,经过消化、吸收和代谢后,参与机体组成和满足机体生理需要的生物学过程。•营养素(nutrient)：是指食物中可以给机体提供能量、参与机体组织构成、修复以及功能调节的化学成分。•有机营养素（organicnutrients）–Proteins–Lipids–Carbohydrates–Vitamins•无机营养素（inorganicnutrients）...
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**市人民医院营养膳食科各项规章制度与职责**市人民医院营养膳食科编制目录一、营养膳食科工作制度1、营养治疗医嘱执行工作制度2、营养查房工作制度3、营养会诊工作制度4、营养交接班工作制度5、营养值班工作制度6、医院感染管理制度7、治疗膳食配制室工作制度8、肠内营养配制室工作制度9、营养门诊工作制度10、病人饮食制度11、设备维护维修制度12、工作人员考核制度13、营养病历制度书写制度14、工作人员职业道德行为规范15、...
各类食物的营养价值讲师：周粒佳食物的分类食物分为动物性食物和植物性食物说白了，动物性食物就是荤的，禽肉类、蛋奶类植物性食物呢，素的，包括粮谷类、豆类、蔬菜水果、薯类食物还分酸碱性一、粮谷类俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌粮谷类食物是人体能量的主要来源包括：小米、大米、玉米、面食等粮谷中的碳水化合物中70％为淀粉，为人体提供了充足的热能。在大米中，有一种氨基酸含量很低，赖...
附件3儿童喂养与营养指导技术规范一、目的通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。二、服务对象辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。三、内容与方法（一）婴儿期喂养指导1．纯母乳喂养婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄...
24/4/291反刍动物的葡萄糖营养反刍动物的葡萄糖营养24/4/29Page2•前言前言•反刍动物葡萄糖营养特点反刍动物葡萄糖营养特点•过瘤胃葡萄糖的营养意义过瘤胃葡萄糖的营养意义•反刍动物葡萄糖转运蛋白（反刍动物葡萄糖转运蛋白（GLUTGLUT）的特点）的特点•影响过瘤胃葡萄糖吸收的因素影响过瘤胃葡萄糖吸收的因素•过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响•结语和展望结语和展望主要内容24/4/293前言前言24/...
附件4儿童营养性疾病管理技术规范一、目的通过健康教育、喂养指导和药物治疗等干预措施，对患有营养性疾病的儿童进行管理，及时矫正其营养偏离，促进儿童身心健康成长。二、管理对象辖区内0～6岁（7岁以下）健康检查筛查出的患营养性疾病的儿童。三、管理内容（一）蛋白质-能量营养不良1．评估及分类蛋白质-能量营养不良分别以体重/年龄、身长（身高）/年龄和体重/身长（身高）为评估指标，采用标准差法进行评估和分类，测量值...
第七章营养与疾病一、本章基本要求：1.动脉粥样硬化：是指在中等及大动脉血管内膜和中层形成的脂肪斑块，这些脂肪斑块主要有胆固醇和胆固醇酯组成。2.糖尿病：是由于体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素效应差，葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减少的所谓“三多一少”的症状。3.肥胖：是指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞增多和细胞体积增大，即全身脂肪组织块增大，与...
第六章微生物营养与代谢第一节微生物营养物质和营养类型第二节微生物营养物质的吸收机制第三节培养基第四节微生物代谢胡健扬州大学环境科学与工程学院Email:hujyzu.edu第一节微生物营养物质和营养类型微生物营养微生物吸收必要的物质以获得能量并合成细胞物质的过程。微生物吸取生长所需的各种物质并进行代谢生长的过程。（教材P13）微生物代谢微生物体内化学反应的总和。第一节微生物营养物质和营养类型一、微生物营养物质及其...
第3节人和动物的营养一、选择题1.以下结构中,与小肠的吸收功能无关的是()A.小肠粘膜有皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管C.小肠绒毛壁薄,上有微绒毛D.小肠内有肠腺,能分泌多种消化酶2.青少年正处于生长发育的关键时期,以下饮食做法正确的选项是A.每天只吃方便面B.只爱吃土豆,鱼、肉都不吃C.按?中国居民膳食指南?定时进餐D.吃少量饭,主要依赖喝牛奶3.消化系统的主要功能是〔〕①吸入氧气排出二氧化碳②运输营养物...
第4节其他生物的营养一、选择题1.下面是四种生物的结构示意图。从细胞结构特点来看,结构不同于其他三种的是〔〕A.B.C.D.2.以下有关真菌特征的表达,不正确的选项是〔〕A.通过分裂生殖繁殖后代B.细胞内有真正的细胞核C.以现有的有机物生活D.个体有大也有小3.以下关于细菌和霉菌的说法,不正确的选项是〔〕A.细菌和霉菌都属于真核生物B.细菌是靠分裂进行生殖的C.霉菌通过孢子来繁殖后代的D.霉菌的霉落比细菌的菌落大4.蘑菇经常出现...
