11第九章骨骼肌肉系统第九章骨骼肌肉系统22第十四节代谢及营养障碍性疾病第十四节代谢及营养障碍性疾病33了解、熟悉和掌握的知识点第十四节了解、熟悉和掌握的知识点1.1.掌握骨质疏松、维生素掌握骨质疏松、维生素DD缺乏症及肾性缺乏症及肾性骨病的影像学表现骨病的影像学表现2.2.熟悉维生素熟悉维生素CC缺乏症的影像学表现缺乏症的影像学表现3.3.了解各种病变的病理过程及临床表现了解各种病变的病理过程及临床表现44第十四节...
1营养强化与保健食品2一、营养强化食品•食品的营养强化（fortification）就是根据各类人群的营养需要,在食品中人工添加一种或几种营养强化剂以提高食品营养价值的过程。•添加营养强化剂后的食品就称为营养强化食品。•所添加的营养素称为食品强化剂（天然的或人工合成的）。1．食品营养强化的概念3一、营养强化食品2．食品营养强化的意义向食品中添加天然含量缺乏的营养素；补充食品在加工、贮藏等过程中损失的营养素；使一种...
第一单元摄取人体必须的化学元素(第一课时)专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必须的化学元素(第一课时)学科化学与生活（选修一）备课教师授课时间教学内容专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必须的化学元素(1)教学目标知识与技能1．知道人体的必需元素，了解人体中的常量元素和微量元素，并知道它们各自的生理功能2．了解血红蛋白中二价铁与氧气结合的原理，能解释煤气中毒原因。3．了解含氟牙膏防止龋齿的机理...
专题二营养均衡与人体健康第三单元优化食物品质的添加剂第1课时1、知道食品添加剂的种类，了解食品添加剂的作用。2、知道食品着色的两种方法——加着色剂和加发色剂，了解这两种着色方法的原理。3、了解纸上层析法的基本原理和操作方法，能初步运用纸层析法进行简单的色素分离。〖学习目标〗第三单元优化食物品质的添加剂4、认识亚硝酸盐的毒性，辩证地看待发色剂。5、知道常见的调味剂、了解食醋、味精的化学成分和主要作用及...
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性家禽饲粮的主要成分为蛋白质和能量，这两项占总量的90％以上；因此，热能饲料和蛋白质补充料，便成为家禽饲粮的主体。其次则为矿物质、维生素及饲料添加物等。一、热能饲料(一)玉米(Corn)玉米为鸡的最主要热能饲料，每公斤乾物质约含3854Kcal的代谢能(风乾物之ME为3383Kcal／Kg)。一般均先将玉米谷粒磨碎後，再喂饲鸡只。常用的黄色玉米虽然含颇高的代谢能，但蛋白质品质欠佳，离胺酸(0.21％)...
仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。。思考:你知道引起这种疾病的原因吗？大脖子病佝偻病龋齿你知道吗？专题2营养均衡与人体健康学习目标1.知道维持人体生命活动的必需元素。2.了解人体中常量元素与微量元素的种类及其生理功能。3.了解微量元素的摄入途径和对人体健康的重要作用。1.必需元素是怎么定义的？人体中的必需元素有多少种？请阅读P42-4...
提供能量与营养的食物食物是人类赖以生存的物质基础人体从食物中获得的营养素主要有哪些？分别有哪些主要作用？糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水营养素糖类和油脂蛋白质维生素等组成人体组织提供人体所需的大部分能量调节新陈代谢1.了解食物中的糖类、油脂，知道它们对人体健康的意义2.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应，如淀粉、葡萄糖、油脂等的消化和吸收3.认识营养均衡与人体健康的关系；了解合理摄入营养物质...
第四单元造福人类健康的化学药物中华民族在各个历史时期的平均寿命是：东汉，22岁；唐朝，27岁；宋代，30岁；清代33岁；民国时期35岁。1985年我国人均寿命68.92岁，2010年，超过70岁。西方医学和医药设备的文明使新中国人口寿命猛然增加了20多岁，而且不但是惠及中国，其实是使世界的人口平均寿命猛增20多岁。抗生素的应用能够将二战之后威胁人类生命的绝大部分疾病都抵御和遏制住了，人类终于结束了面对病原菌束手无策的日子，...
专题2第一单元摄取人体必需的化学元素（第一课时）【学习目标】1．知识与技能知道维持人体正常生命活动不可缺少的元素—必需元素，了解人体中的常量元素与微量元素及其生理功能。2．过程与方法通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。3．情感态度与价值观了解一些元素对人体健康的作用。【学习重、难点】常量元素获取的途径。【基础梳理】（一）人体的必需元素学生活动：阅读课本P42,完成下表...
第四章微生物的营养与培养基第四章微生物的营养与培养基营养：生物体从外部环境摄取其生命活动所必需的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种生理功能。营养物：指具有营养功能的物质，在微生物学中，还包括非常规物质形式的光辐射能在内。教学目的教学目的：：掌握微生物的营养类型及物质进出微生物细胞的方式；掌握培养基的种类和配制原则；教学方法和手段：教学方法和手段：主要通过多媒体课件的讲授来实现教学目...
第一页，编辑于星期日：点五十分。第二页，编辑于星期日：点五十分。第三页，编辑于星期日：点五十分。第四页，编辑于星期日：点五十分。第五页，编辑于星期日：点五十分。第六页，编辑于星期日：点五十分。第七页，编辑于星期日：点五十分。第八页，编辑于星期日：点五十分。第九页，编辑于星期日：点五十分。第十页，编辑于星期日：点五十分。第十一页，编辑于星期日：点五十分。第十二页，编辑于星期日：点五十分。第十三页...
1第一页，编辑于星期一：二十点五十四分。植物油动物脂肪2第二页，编辑于星期一：二十点五十四分。一、食物的主要成分糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。3第三页，编辑于星期一：二十点五十四分。二、糖类1、分类糖类单糖二糖多糖葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6麦芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11淀粉（C6H10O5）n纤维素（C6H10O5）n4第四页，编辑于星期一：二十点五十四分。2、葡萄糖和果糖多羟基醛多羟基酮...
第五节根本营养物质第一页，编辑于星期一：二十一点十六分。考纲要求第二页，编辑于星期一：二十一点十六分。1白质的组成结构和性质2合成有机高分子化合物4合演练提能—5合演练提能目录CONTENTS3有机合成与推断第三页，编辑于星期一：二十一点十六分。糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质考点一第四页，编辑于星期一：二十一点十六分。一、糖类第五页，编辑于星期一：二十一点十六分。2．结构与性质(1)葡萄糖：多羟基醛CH2OH(...
第十二单元化学与生活下册课题1人类重要的营养物质1第一页，编辑于星期日：点五十三分。课前预习1.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有_______、______、______、________、________和______,它们通常被称为六大根本营养素。2.蛋白质是构成_____的根本物质,是__________及修补__________的主要原料。3.糖类是人类食物的重要成分,是由____________三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类,主要存在于____________...
FDPFDPFDPFDP营养健康人生营养健康人生主主讲专家：刘绍源讲专家：刘绍源营养健康人生营养健康人生主主讲专家：刘绍源讲专家：刘绍源人体的组成细胞细胞→→组织组织→器官→→器官→系统系统→→人人合理膳食合理膳食笑眯眯，一二三四五六七；一杯奶、二两米，三分蛋白四注意；（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）五百克菜六克盐，七杯开水莫忘记。高血压高血压免疫力下降免疫力下降顽固性便秘顽固性便秘水肿水肿胃下...
肉鸭营养研究热点朱泽远据联合国粮农组织统计，1993年世界鸭只存栏数为6.5亿只，而中国就有4.3亿只，雄居世界第一。由于肉鸭商品率高，生活力强，耐粗放饲养，养鸭条件比肉鸡要求低，疾病也少，因此肉鸭饲养业是一种投资少、效益高的产业。但是对肉鸭营养的研究远不如肉鸡系统和深入，我国迄今尚无肉鸭的饲养标准。本文就近年来肉鸭营养应用研究热点作一概述。1肉鸭营养需要表1列出了美、日、法、前苏联和我国台湾省公布的最新...
长春中医药大学附属医院业务学习材料（五）营养与健康－解读【中国居民膳食指南】主讲人：姜喆教授2008年5月16日国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。近年来，我国社会经济快速发展，居民的膳食状况明显改善，同时我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。随着社会经济发展，我国城市化速度将...
长春中医药大学附属医院业务学习材料（五）营养与健康－解读【中国居民膳食指南】主讲人：姜喆教授2008年5月16日国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。近年来，我国社会经济快速发展，居民的膳食状况明显改善，同时我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。随着社会经济发展，我国城市化速度将...
