第10页共20页一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕A.1B.2C.3D.42、餐饮效劳供给者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是〔〕。A.一所学校内有多个食堂〔厨房独立设置〕的，只需申办一个许可证B.一家宾馆内有多个餐厅〔厨房独立设置〕的，只需申办一个许可证C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证合格证明有效期〔〕年。A、2B、3C、...
姓.区题.2022年食品安全治理人员专业学问考核试卷附答案答留意事项：1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。位2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。单准.3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕1、食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的选购物资，经审批后予以紧急放行。紧急放行物资应单独堆放，按...
A.C.蛋白质脂肪B.淀粉D.膳食纤维A.C.蛋白质脂肪B.维生素D.矿物质A.C.粘度计乳度计B.分光光度计D.色差仪A.C.盐藏或糖藏冷藏B.枯燥D.膜过滤A.C.草酸红血球凝集素B.氢氰酸D.硫胺素酶A.C.空气的相对湿度越大，且温度越高空气的相对湿度越大，而温度越低B.空气的相对湿度越小，且温度越低D.空气的相对湿度越小，而温度越高A.C.120℃55℃B.80℃D.190℃A.C.乳酸引起肌肉收缩肌肉含水量下降B.肌肉温度下降D.肌肉蛋白质中和乳酸作用A.C....
2022年食品安全员专业学问测试试卷附答案留意事项：1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:考号:一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕1、餐饮效劳供给者的许可类别、备注工程以及布局流程、主要卫生设施需要转变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮效劳许可证》〔...
13大类疾病特异型特医食品设计思路汇总关键字核心点全面均衡蛋白质：脂肪：碳水化合物=12-15：20-30：50-60〔红皮书〕能量密度：1.0kcal/ml全营养糖尿病关键字核心点宏量养分素和钠的含量低GI〔GI≤55〕添加膳食纤维宏量养分素和钠的含量、强调低GI1)应为低血糖生成指数(GI)配方，GI≤552)饱和脂肪酸的供能比应≤10%3)碳水化合物供能比应为30-60%，膳食纤维的含量应不低于0.3g/100kJ(1.4g/100kcal)。4)钠的含量应7mg/100kJ(30mg...
标准下载ICS67.120.20B45厦门市供厦食品安全团体标准T/XMSSAL0103—2024T/XMSSAL供厦食品禽肉FoodforXiamen—Poultrymeat2024-02-01发布2024-02-01实施厦门市食品安全工作联合会发布标准下载标准下载T/XMSSAL0103—2024I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的...
标准下载ICS03.080.01CCSX10YCCZ运城市餐饮住宿行业协会团体标准运城T/YCCZ101—2024市餐饮反食品浪费行为规范Yunchengfoodandbeverageanti-foodwastecodeofconduct2024-01-11发布2024-01-12实施运城市餐饮住宿行业协会发布标准下载T/YCCZ101—2024I目次1范围................................................................................12规范性引用文件..........................
标准下载ICS67.060CCSX28厦门市供厦食品安全团体标准T/T/XMSSAL0100—2023XMSSAL供厦食品馅饼FoodforXiamen-Xiamenpie2024-01-08发布2024-01-08实施厦门市食品安全工作联合会发布标准下载T/XMSSAL0100—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。...
标准下载ICS67.080.20B31厦门市供厦食品安全团体标准T/XMSSAL0097—2023T/XMSSAL供厦食品根茎类蔬菜FoodforXiamen—Rootvegetables2023-12-19发布2023-12-19实施厦门市食品安全工作联合会发布标准下载标准下载T/XMSSAL0097—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利...
标准下载ICS03.120.01CCSA00T/JGE江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE3021—2023食品相关产品质量创新能力评价规范2023-12-28发布2024-01-04实施江西绿色生态品牌建设促进会发布标准下载标准下载T/JGE3020—2023I目次前言.................................................................................II1范围.............................................
DB43/T2871—202346.5.3.2现场制作与加工食品中使用的食品添加剂应符合GB2760的要求。6.5.3.3制售及配送的熟食安全管理应符合GB31654的要求。6.5.3.4肉和肉制品经营应符合GB20799的要求。6.5.3.5经营者应及时检查库存和陈列展售的食品和食用农产品，并按要求及时处理不合格品。6.5.3.6销...
��������犅犑犛２０２２０９��������１９�������２０２２０９１０��������������食品中双醋酚丁等１９种化合物的测定１范围本方法规定了食品中阿米洛利、茶碱、纳曲酮、氨苯蝶啶、脱乙酰比沙可啶、氯苯丁胺、苯甲吗酮、西酞普兰、帕罗西汀、苯佐卡因、托吡酯、舍曲林、奈法唑酮、螺内酯、双醋酚丁、新利司他、依他尼酸、大黄素和唑尼沙胺的高效液相色谱串联质谱测定方法。本方法适...
2023���04���11发布－－2023���08���01－－实施植物源性食品中抗性淀粉的测定分光光度法04中华人民共和国农业行业标准备案号：XXXX-XXXXＩＣＳ65.020.01CCSB4358—2023DeterminationofresistantstarchinfoodsofplantoriginbyspectrophotometrymethodＮＹ／Ｔ中华人民共和国农业农村部发布标准下载标准下载NY/T４３５８—２０２３前...
豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定BJS2019091范围本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟...
附件1食品中柑橘红2号的测定BJS2019121范围本方法规定了柑橘类水果、果酱、蜜饯、果汁饮料、辣椒油、辣椒酱、火锅底料、肉制品中柑橘红2号的液相色谱-串联质谱测定方法。本方法适用于柑橘类水果、果酱、蜜饯、果汁饮料、辣椒油、辣椒酱、火锅底料、肉制品中柑橘红2号的测定。2原理试样用乙腈提取后，经氨基固相萃取柱净化，液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。3试剂与材料除另有规定外，本方法中所用试剂均为分析纯，水为符...
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附件2食品中辛基酚等5种酚类物质的测定BJS2019131范围本标准规定了食品中辛基酚、正辛基酚、壬基酚、正壬基酚、双酚A的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于婴儿配方食品、畜肉、禽蛋、水产品、罐头食品、植物油中辛基酚、正辛基酚、壬基酚、正壬基酚、双酚A的测定。2原理试样中加入同位素内标后，经乙腈提取，离心，取上清液经固相萃取柱净化，采用液相色谱-串联质谱仪测定，内标法定量。3试剂和材料除另行规定外，本实验...
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