营养物质跨膜运输微生物的营养胞吞示意图营养物质跨膜运输方式单纯扩散促进扩散主动运输基团转位单纯扩散（简单扩散、自由扩散）单纯扩散模式图细胞膜外细胞膜内细胞膜被运输的物质靠细胞膜内外的浓度差，直接通过细胞膜上的小孔，从高浓度向低浓度扩散。单纯扩散（简单扩散、自由扩散）单纯扩散模式图细胞膜外细胞膜内细胞膜以单纯扩散的方式运输的物质主要是水、氧气、二氧化碳、乙醇、甘油、脂肪酸、某些氨基酸和盐...
营养类型是根据微生物生长所需要的主要营养要素不同而划分的。营养类型分类标准营养类型分类标准营养类型能源光能营养型生长因子需求野生型化能营养型营养缺陷型氢供体无机营养型取食方式渗透营养型有机营养型吞噬营养型碳源自养型取死/活有机物腐生异养型寄生合成氨基酸能力氨基酸自养型所需营养物浓度贫养型氨基酸异养型富养型表5.2.1微生物营养类型的分类微生物的四大营养类型1.光能无机营养型（光能自养型）2.光能有机营养...
微生物的营养类型微生物的营养微生物营养类型划分的依据主要营养要素——碳源初始能量来源——能源微生物依据所需碳源来分类•异养型微生物：需要以复杂的有机物作为营养物质。•自养型微生物：能以简单的无机物质作为营养物质。对于目前我们人类所知的微生物而言，大多数属于异养型，少数属于自养型。微生物依据初始能源来分类•光能营养型微生物：依靠光能而生存的微生物。•化能营养型微生物：依靠化合物氧化释放的能量...
碳源氮源能源生长因子无机盐水在营养要素水平上，微生物所需营养可分为六大类，即：1.碳源一切能满足微生物生长所需碳元素的营养源。微生物细胞含碳量约占干重的50%，故除水分外，碳源是需要量最大的营养物，又称大量营养物(macronutrients)1）定义②为细胞的生命活动提供所需的能源。1.碳源2）功能①构成微生物自身细胞的物质和代谢产物的组分；对于一切异养微生物来说，其碳源同时有兼作能源，因此，这种碳源又称作双功能营养...
导入在自然界中，微生物需要从外界摄取营养要素才能生存下去。1、水需求量最大的营养要素。游离水：溶解营养成分和代谢物、液态反应介质、维持渗透压等。结合水：是组成细胞结构所必需的。2、碳源需求量仅次于水。提供C+能量速效碳源迟效碳源注意：速效与迟效碳源对微生物的代谢有影响！迟效碳源：利于次级代谢物（如抗生素、激素）的发酵生产。速效碳源：利于菌体繁殖和初级代谢物（如乳酸、柠檬酸等）的发酵生产。3、氮源需求...
导入菌丝体由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团。菌丝体分类营养菌丝体密布在固体培养基质内部，主要执行吸取营养物功能的菌丝体。气生菌丝体伸展到空间的菌丝体，主要执行繁殖功能的菌丝体。又称匍匐菌丝，根霉属、毛霉属真菌在固体培养基上形成与表面平行、具有延伸功能的菌丝。功能：延伸霉菌营养菌丝体的特化形态根霉菌1.假根(rhizoid)是根霉属等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触分化出来的根状结构。功能：固着、吸附养料...
啤酒具有悠久的历史[1，2]，是一种国际性的低酒度饮品，酒精含量一般为3%左右。啤酒的主要原料大麦芽、啤酒花和啤酒酵母，不仅赋予啤酒特殊的香气和苦味，使人们得到愉悦的感觉，还赋予啤酒丰富的营养成分和药理价值，所以啤酒是一种平衡性很好的饮品。在1972年世界第九次营养食品会议上，正式将啤酒列为营养食品[3]。人们也经常把啤酒称为“液体面包”。德国把啤酒列入病人的膳食中；英国有些妇产科医院还把啤酒作为产妇必需的...
微生物学第四章微生物的营养和培养基l营养（nutrition）是指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。l营养是一切生命活动的起始点，它为一切生命活动提供了必需的物质基础。有了营养，才可以进一步进行代谢、生长和繁殖，并可能为人们提供种种有益的代谢产物和特殊的服务。l营养物（nutrient）则指具有营养功能的物质，在微生物学中，它还包括非常规物质形式的...
第四章微生物的营养和培养基常见微生物应用领域有哪些？微生态SchroederBO,BäckhedF.Signalsfromthegutmicrobiotatodistantorgansinphysiologyanddisease.NatureMedicine.2016,22(10):1079-1089.工业发酵-抗生素，维生素等传统固态发酵-制醋、酱油、酒环保产业1、对微生物认识？与生活联系？“舌尖上的中国”2、微生物常用那些方法辨别？3、所有微生物都“吃饭”吗？4、如果有，微生物吃什么？举例我们生活中现象，常...
ICS11C01DB14山西省地方标准DB14/T1659—2018临床营养诊疗信息系统功能规范2018-02-10发布2018-04-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1659—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12术语、定义和缩略语.............................
ICS11C01DB14山西省地方标准DB14/T1658—2018临床营养诊疗技术操作规程2018-02-10发布2018-04-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1658—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12术语和定义.........................................
ICS11C01DB14山西省地方标准DB14/T1657—2018医院临床营养科建设与管理规范2018-02-10发布2018-04-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1657—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12术语和定义.....................................
蛋白质营养状况的评价——氮平衡Ø每日氮的摄入量与排出量之间的关系。氮平衡状态进、出氮情况常见人群氮的总平衡摄入氮=排出氮健康成年人氮的正平衡摄入氮＞排出氮儿童、青春期青少年、孕妇及恢复期病人氮的负平衡摄入氮＜排出氮长期饥饿、严重烧伤及消耗性疾病患者蛋白质的营养价值Ø必需氨基酸(Essentialaminoacid)的定义：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。Ø蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中必需氨...
浑身无力脸色苍白缺铁性贫血巨幼红细胞性贫血镰刀型红细胞贫血浑身无力脸色苍白肌肉疼痛什么原因造成的呢？在细胞分子水平上，剖析镰刀型红细胞贫血病患者的细胞特征与血红蛋白分子特征。明确分子病的含义。学习目标红细胞白细胞红细胞有没有细胞核？无正常红细胞(双面凹的圆饼状)患者红细胞(镰刀型)会有什么后果？红细胞破裂美国Pauling1949年，在《科学》杂志上发表了题为《镰刀型细胞贫血症：一种分子病》的研究报告。“在我...
生命科学概论元素分子功能与营养-蛋白质结构YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养人胰岛素YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养通过学习，能够描述蛋白质的结构层次，从而激发学生的科学思维能力。学习目标YOURSITEHERE元素分子功能与营养蛋白质结构的主要层次一级结构四级结构二级结构三级结构primarystructuresecondarystructureTertiarystructurequariernarystructure超...
生命科学概论元素分子功能与营养-蛋白质功能YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养人胰岛素YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养通过学习，能够描述蛋白质的功能与分布，从而激发学生的科学思维能力。学习目标YOURSITEHERE元素分子功能与营养分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45％，某...
生命科学概论元素分子功能与营养-脂肪YOURSITEHERE元素分子功能与营养结构生理功能脂肪YOURSITEHERE元素分子功能与营养学习目标通过学习脂肪的结构分类，分析生物体内脂肪的功能及分布，从而科学营养。YOURSITEHERE元素分子功能与营养脂类（lipid）亦为脂质，是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质主要是C、H、O组成的脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。一、脂类的概念YOURSITEHERE元素分子功能与营养二...
生命科学概论元素分子功能与营养-胆固醇YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养结构生理功能YOURSITEHERE元素分子功能与营养学习目标通过学习胆固醇的结构，分析生物体内胆固醇的功能及分布，从而科学营养。YOURSITEHERE元素分子功能与营养脂类（lipid）亦为脂质，是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质主要是C、H、O组成的脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。一、脂类的概念YOUR...
生命科学概论元素分子功能与营养-肽键YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养人胰岛素YOURSITEHERE元素分子功能与营养YOURSITEHERE元素分子功能与营养通过学习，剖析肽键特点及肽的结构，从而激发学生的科学思维能力。学习目标YOURSITEHERE元素分子功能与营养-L--L-氨基酸的通式氨基酸的通式在水溶液或晶体状态非解离形式解离形式YOURSITEHERE元素分子功能与营养H2NCCHR1OHO+NCHHHR2COOHH2OH2NCCH...
生命科学概论元素分子功能与营养-糖的种类YOURSITEHERE元素分子功能与营养结构生理功能单糖二糖多糖寡糖YOURSITEHERE元素分子功能与营养学习目标通过学习糖类的结构分类，分析生物体内糖类的功能及分布，从而科学营养。YOURSITEHERE元素分子功能与营养一、糖的分布与生物学作用1.几乎存在于所有动、植物、微生物体内细胞核、细胞质中的脱氧核糖和核糖；绿色植物根、茎、叶、果实中葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素；动物肝脏、肌肉中...
