第六章微生物的新陈代谢本章目录第一节微生物代谢的基本知识第二节微生物代谢的调节第一节微生物代谢的基本知识回本章目录第一节代谢概论代谢（metabolism）：细胞内发生的各种化学反应的总称代谢分解代谢(catabolism)合成代谢(anabolism)复杂分子(有机物)分解代谢合成代谢简单小分子ATP[H]回本章目录二、微生物的能量代谢生物体内一切通过氧化作用释放能量的反应称为生物氧化。整个生物氧化反应共分为三个环节：脱氢、递氢和受氢。回本章目录（一）微生物的生物氧化类型生物氧化作用是在微生物细胞内酶的催化下，完成营养物质氧化的过程，也是生物体新陈代谢的重要基本反应。回本章目录1.发酵作用电子供体是有机化合物，而最终电子受体也是有机化合物的生物氧化过程。不彻底氧化，放能最少。回本章目录2.好氧呼吸以分子态的氧作为最终电子受体的生物氧化过程。彻底氧化，放能最多。3厌氧呼吸在无氧的条件下，微生物以无机氧化物或无机物作为最终电子受体的生物氧化过程。不需要氧气，放能多。二、异养微生物的生物氧化1.发酵(fermentation)发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化合物、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glycolysis）,糖酵解是发酵的基础,主要有四种途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解第二节微生物产能代谢二、异养微生物的生物氧化生物氧化反应发酵呼吸有氧呼吸厌氧呼吸有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。有机化合物只是部分地被氧化,因此,只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在一起的.被还原的有机物来自于初始发酵的1.发酵二、异养微生物的生物氧化(1)有氧呼吸葡萄糖糖酵解作用丙酮酸发酵有氧无氧各种发酵产物三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和水,释放大量能量.二、异养微生物的生物氧化呼吸作用与发酵作用的根本区别：电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。二、异养微生物的生物氧化有氧呼吸：电子传递链氧分子最终电子受体2.呼吸作用（2）无氧呼吸某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸；无氧呼吸的最终电子受体不是氧,而是NO3-、NO2-、SO42-、S2O32-、CO2等无机物,或延胡索酸（fumarate）等有机物.无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体,并在能量分级释放过程中伴随有磷酸化...