氨基酸的脱氨基作用脱氨基作用：Ø指氨基酸脱去α-氨基生成相应α-酮酸的过程氨基酸脱氨基的方式：Ø转氨基作用ØL-谷氨酸脱氢酶催化的氧化脱氨基作用Ø联合脱氨基作用Ø氨基酸氧化酶催化的脱氨基作用（一）转氨基作用(transamination)定义氨基酸的脱氨基作用1在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。是体内多种氨基酸脱氨基的主要方式。Ø可逆反应，实际反应方向取决于四种反应物的相对浓度。体内合成非必需氨基酸的重要途径。Ø大多数氨基酸可参与转氨基作用，但赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸除外。氨基酸的脱氨基作用反应式2Ø转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛，接受氨基后成为磷酸吡哆胺。吡哆醇（维生素B6）磷酸吡哆醛（PLP）磷酸吡哆胺（PMP）氨基酸的脱氨基作用转氨基的作用机制3磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺参与转氨基反应Ø体内广泛存在多种转氨酶，其中，以L-谷氨酸和α-酮酸的转氨酶最为重要，例如丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）。氨基酸的脱氨基作用常见的转氨酶4谷氨酸+丙酮酸α-酮戊二酸+丙氨酸丙氨酸转氨酶，又称为谷丙转氨酶（GPT），催化丙氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在肝脏中活性较高，在肝脏疾病时，可引起血清中ALT活性明显升高。ALTGPT⑴丙氨酸转氨酶（ALT）谷氨酸+草酰乙酸α-酮戊二酸+天冬氨酸⑵天冬氨酸转氨酶（AST）ASTGOT天冬氨酸转氨酶，又称为谷草转氨酶（GOT），催化天冬氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在心肌中活性较高，故在心肌疾患时，血清中AST活性明显升高。Ø转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。通过此种方式并未产生游离的氨。氨基酸的脱氨基作用转氨基作用的生理意义5氨基酸的脱氨基作用（二）L-谷氨酸氧化脱氨基L-谷氨酸NH3α-酮戊二酸NAD(P)+NAD(P)H+H+H2ONH2CH(CH2)2COOHCOOHNH2CH(CH2)2COOHCOOHNHC(CH2)2COOHCOOHNHC(CH2)2COOHCOOHOC(CH2)2COOHCOOH+OC(CH2)2COOHCOOH+亚氨基戊二酸Ø存在于肝、脑、肾中Ø辅酶为NAD+或NADP+ØGTP、ATP为其抑制剂ØGDP、ADP为其激活剂L-谷氨酸脱氢酶（GDH）氨基酸谷氨酸α-酮酸α-酮戊二酸H2O+NAD(P)+转氨酶NH3+NADH(P)+H+L-谷氨酸脱氢酶Ø此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的主要方式。Ø主要在肝、肾、脑组织进行。氨基酸的脱氨基作用（...