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酒店前台接待诀窍总结
1免费和赠送的区别接待不要随时把免费挂在嘴边。免费这个词给客人的感觉会是这东西本来就是我的。换成赠送能让客人有种捡了小便宜的感觉。比如现在很多酒店的早餐都是免费的很多接待在推销房间的时候会说我们的房间都有免费的双人早餐这样的说辞对刺激客人的购买兴趣力度远远没有我们会赠送您双人早餐来的猛烈，可以来回推敲一下两句话的不同。2免责行为遇到客人昏倒：请尽量大声的呼叫同事前来，这是个免责行为，你的呼叫声要...
2025-05-29
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某酒家作业流程范文
一、准备工作1、样品配份摆放样品配份摆放有如下要求：（1）各占灶厨师将自己所分工负责的菜肴品种，按《标准菜谱》中规定的投料标准和刀工要求进行配份，将一只配份完整菜肴的各种原料按主、辅料的顺序依此码放于规定的餐具中，然后用保鲜膜封严，作为菜肴样品。（2）将自己加工好的所有菜肴样品摆放于餐厅冷藏式展示柜划定的区域内，并放好价格标签。（3）样品的码盘、摆放要美观大方，引人注目。（4）要保持好各自展示柜内样...
2025-05-29
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某酒店前台工作程序与标准
工作项目名称：接待班前准备工作程序及标准工作项目承担：前台接待员工作项目程序标准着装签到1、按规定着装；1、检查自己仪表仪容是否符合规范；2、在部门文员处签到。接班准备1、备齐资料、用具；2、了解当日酒店重要事项。交接班1、听上一班接待员交待工作情况，了解遗留问题；2、阅读交班记录本；3、处理未尽事项。工作项目名称：电话预订工作项目承担：前台接待工作项目程序标准接听电话，回答客人问询。1.振铃三声以内接...
2025-05-29
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100个酒店员工服务工作规范
服务工作规范1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习的态度和解决问题的态度等等。2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在。我...
2025-05-29
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某酒店各类管理制度总结
消防中心的值班制度1、服从上司的工作安排及指派的任务。2、值班人员分三班制，每班三人。3、每天八小时工作制，负责做好该班消防中心的值班工作，做好记录。4、每班三个人之中留一人监控闭路电视，接听电话，监控消防主机及其它一切报警设备，其余两人负责巡检施工工地和重点部位，并作好巡检记录。5、服从领班每月考勤排班制度，请假超过一天，休息有薪假者需报保安经理，经人事部批准后，方可休假。上班时间禁止请假外出，用...
2025-05-29
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酒店客房洗涤技能培训
一、洗衣房各岗位职责1.洗衣房经理岗位职责(1)制定本部门的各类规章制度、管理措施。(2)监督、检查和指导员工的工作，对员工进行评价与奖惩。(3)有计划地组织对员工的培训。(4)控制本部门的成本。(5)处理客人投诉及各类洗涤失误造成的损坏赔偿事宜。(6)代表本部门定期与餐饮、工程等部门进行协调沟通。2.洗衣房领班岗位职责(1)负责本组员工的考勤与工作分配，并监督检查其进行正确的操作，安全、保质、保量按时完成当天的洗涤任...
2025-05-29
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酒店客房安全管理技能培训
酒店客房安全管理技能培训一、客房钥匙的控制为保证客房安全，严格的钥匙控制措施是必不可少的。客房钥匙丢失、随意发放、私自复制或被偷盗等都会带来各种安全问题。1.客房专用钥匙只能开启某一个房间，不能互相通用。供客人使用。2.楼层或区域通用钥匙可以开启某一楼层或某一楼层上的某个区域内的所有客房。供客房部主管、领班及服务员工作之用。3.客房全通用钥匙可以开启各楼层所有的客房，有的还包括客房部所负责的公共区域...
2025-05-29
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